報導：許雅玲
攝影：楊淦翔、陳梓健、本報資料中心

華人家庭，一年裡頭，農曆新年的消費最高。

年貨市集，商品種類繁多，商場、超市、批發市場，不斷推出各式新年禮籃，其中不乏價格昂貴，美觀大方的高端年貨，包括高檔煙酒、海味禮盒等。

擺賣年俗用品、乾貨和水果的攤位越來越少，但各式各樣的年餅，從前面排列到后面；本地海產，比如兜底鯧和明蝦，如果沒有提早預定，新年肯定吃貴貨！

“經濟大環境影響消費力，年貨市場很難做。我更常聽到華人父母說：子女剛開學，過年要更節省。”自由業媒體工作者黃雋斌透露，“但我觀察到，這不僅是因為開學的消費。年終的悠長假期，家庭度假已花上一大筆現金，加上新學年的開銷，必 不可免影響年貨消費的后繼力道。”

改變銷售策略

近幾年，年貨市場趨勢緩慢，聖誕節和元旦過后，實體店還沒看到大盛況，不過，新年裝飾、吃的年貨，新年禮籃的銷售還是有增無減。

“過去，農曆新年前，人潮多到寸步難移，年貨都是一車一車的推；並且，有兩個生意，是有人會請假來做──賣年柑和賣肉乾，可是，這兩年，大年初一，年柑、肉乾都是滿滿擺在那邊。一方面，可能進貨太多，另一方面，經濟壓力大，消費要謹慎一點，人人酌量來買。”他說。

商家朋友跟黃雋斌反饋：年貨市場慢，但是，還是可以做！

“我有一位賣包包的朋友，近年改變銷售策略，他在商場設售賣亭，又開了網店，網上網下雙線發展。通常，他的網購銷售會領先，過了一陣子，網購減緩，門市業績卻增加。”他說

把場景拉到10年前的購物廣場，大家都會到廣場購買新衣和新鞋，今天，攜老帶幼置裝的熱鬧氛圍也稍有減弱。

黃雋斌坦言，“這跟消費模式有較大關係，現代人不會只在新年購買一次衣服。網購流行后，時尚網店會根據時節，搶快上市，他們的視頻、文案和廣告都做得很好，我都覺得不買不可以。網購是一個習慣，買了一次、兩次、三次，信心便產生。”

“曾幾何時，一個中秋節，就支撐了一個飲食集團一年的營業。就算后來競爭激烈，月餅消費不會消失，年貨亦如是，不會消失，但會經歷一個循環，發生蛻變。像傳統新年盆菜，商家年年說：明年不做盆菜，可是，明年到了仍在賣。甚至，盆菜蛻變后，可以外帶回家，市場接受度也不錯。”

一年一次不在意貴
高檔海產銷量特好

全馬最大的海產批發公司標記海產的董事謝必盛和常務董事謝正義，不約而同指出，“全球氣候變化，蔬果海產產量少，特別是新年期間，大家都是吃貴貨。”

“但現代顧客購年貨並不在乎價錢，特別在大日子，大家都追求吃得更好，因此高檔海產銷量特別好。”主要負責活海鮮部門的謝正義說：“本地海產供應不足，還可以進口補充，因為現代運輸方便，冷藏技術先進，只要付得起錢，什么海產都可以吃到。”

實際上，20多年前，標記已經進口冷藏海產，到了2011年開始，外國海產需求熱絡，它開始進口外國活海產──今年，就有進口帝皇蟹、阿根廷紅蝦，帶子、鮑魚和龍蝦。

謝必盛透露，“今年，新年市場慢熱，但新年海產的需求是一年比一年好，加上，有了進口海產，市場有更多元的選擇。過去，大家都是吃罐頭鮑魚，現在，有生鮮鮑魚入膳，當然選擇生鮮鮑魚。”

說起來，從來，都是“產量”和“需求”在影響商品價格。說到年貨，還有一個中國因素。

謝必盛說：“中國市場大，碰到中國人的大日子，比如華人新年，年貨價格漲幅較大。好意頭，營養價值高的大魚大蝦，華人最愛，特別好賣。我想，高檔海產，大家吃的量會減少，但還不至于消費不起。”

提供消費感受
實體店不會滅亡

前年開始，黃雋斌和太太開始網購年貨。

“太太覺得不用上街跟大家推擠，貨物到門很方便。”他說：“起初，太太只是網購DIY的新年裝飾品，價格便宜，就算出錯也不太心痛。有了信心后，開始網購吃的年貨，還有新衣和新鞋。”

喜愛遙控飛機的黃雋斌，在網上認識一位年輕的網店商家，看著他開了網店，又開實體店，從網上賣到網下，事業越做越好

“網購發達，但實體店不會滅亡，而會朝向精緻化發展。美國網購普遍，人們仍會去廣場購物，因為追求一種感受。今天，顧客可以在運動實體店裡揮桿打球。”他說：“經濟資訊時代，網絡挑戰商家的創意和服務質量。網上電商和網下實體店，可以並行。”

電視購物頻道，銷售得出汽車和鑽石，網購力量更加無遠弗屆，2017年，天貓“雙11”購物節，還售賣了一架二手直升機。

“經濟專家說，經濟有好轉，大老闆感受不到，令我驚訝的是，品牌商家卻感受到好轉，業績不差。強大的競爭者，都懂得商品精緻化和差異化，並且功能性很強。”

包裝須迎合潮流
保健禮籃銷售直線上

對于一站式年貨公司海鷗而言，一年裡頭，最重要的銷售季節便是農曆新年。業績可以翻倍。

“消費群方面，購買年貨者仍是有增無減，差別只在于早來買或遲來買。我加入海鷗12年，公司最大的轉變，應該是從雜貨轉向比較保健的產品。到了2006年，新年保健禮籃已變得全面，銷售上有很大的跨越，逐年增加約7%。”海鷗中心有限公司總經理張景量說。

“1993年，當時流行的都是雜品年貨禮籃，以餅乾汽水洋酒巧克力糖果蜜餞為主，送保健品就相當避忌。之后，我們把具保健效果的產品定位為保健品，提出送禮送健康的口號，消費者逐漸接受，至那時開始，保健理論銷售逐漸上升，逐漸取代了以前流行的雜品年貨禮籃。”他說。

在逐漸壓縮的年貨市場，海鷗怎么攻占年貨市場？

“年年難過年年過。行情不好時，商家都不要進太多年貨，但海鷗還是敢敢進貨，結果，大家到處找不到的年貨，海鷗都有。”他說：“不過，年貨，現在比以往更重視外盒和包裝，價格非主要考慮因素。”

國內經濟最不景氣時，年貨消費力下降，同時，可能是一種市場交替，顧客比較喜歡其他商家的包裝，海鷗沒有迅速應變，銷售稍微下跌。

“今年，海鷗推出設計新穎的新年禮盒，同時保留了相當受到顧客喜愛的中式手提禮籃，雅緻又方便。不過，老顧客還是喜歡傳統高大禮籃，因為大的禮籃，有大拜年的爽快。”他說。

方便衛生．直達家門
網購越來越受歡迎

過去，媽媽都是到大巴剎或批發市場，採辦年貨。

巴剎裡，乾貨、濕貨、蔬果和海鮮，味道混雜交融，地板潮濕，廊道狹窄，年貨凌亂，主婦們買得不亦樂乎，子女們可以閃躲的就不跟去。

時代進步，社會有了發展，人們購買年貨的方式也開始有變化，購買年貨，還可以選擇到環境舒適的商場、超市或專賣店；並且，隨著電商的發展和擴大，愈來愈多的消費者開始用一鍵網購年貨，方便許多。

如果說，中國是網購年貨的天堂，相信爭議不大：挑選範圍廣、價格選擇多，直接送到家門口。一般上，網購和實體店購買同價，購額不到一定數額，消費者要承擔運輸費用。

標記零售董事李玉雲說：“過去，要吃雞，媽媽從菜市場買一隻活雞，自己動手。現在，消費者要求方便，雞鴨豬或魚，都是購買處理好的半成品，買回來便可下鍋烹調。甚至，新鮮食材，不必到市集購買，網上訂購，送到門口。”

媽媽收到好開心
海產禮籃夠創意

網購年貨，不得不提網上訂購，送到門口的網購新年海產禮籃（www.seafoodhamper.com）。

“外國很早就有網購海產市場。但在大馬，網購海產，標記是第一家。”李玉雲說：“進來標記門市的，都是中年人和長輩為主，網購顧客卻是年輕人多，他們對網購已具備信心，並且覺得網購新年海產禮籃創意又方便。”

一般上，年輕人第一次網購海產，會先送給自己，覺得滿意后，就網購送家人、親戚和朋友、客人。

看著新年禮盒的銷售額，每一年都有增長，讓她非常開心，“有位顧客，在FB回饋：新年海產禮籃，讓我很難忘。原來，他被公司委派去沙巴工作，新年沒法回家團聚，很想送年貨給媽媽，不知道送什么好，上網鍵入‘Hamper’,看到海產禮籃，好奇試訂一次。”

兒子網購海產送去怡保老家，父親收到海產很開心，晚上就烹調一尾魚，告訴遠在沙巴的兒子：你雖然沒有回家，你的心意我們收到了……

“還有鄉下媽媽，拿到很少有機會吃的帶子和鱈魚，還跟孩子打趣說：你人不回不要緊，海產送來就好。”她說：“聽到顧客回饋：網購海產禮盒的創意很好，希望你們發揚光大，讓人人知道。”

聽到年輕人的真情回饋，李玉雲覺得：推廣網購海產禮盒的心意，有傳遞出去。