厉害了! <br/>这样晒肉干 你敢吃吗? | 中國報 China Press

厉害了! 这样晒肉干 你敢吃吗?

(新加坡10日讯)新加坡美芝路一带组屋,有缺德“商家”利用冷气压缩器发出的热气,将腌好的肉晒干,再炸成肉条出售,遭居民拍照踢爆!



有居民向《新明日报》爆料,指位于美芝路第1座组屋的一间单位外,竟有人在放置冷气压缩器的平台处,架起类似烧烤用的铁网,在上面摆放鲜肉,再用竹竿撑着,利用压缩器的热气进行晒干。

组屋的冷气压缩器发出的热气,竟成了晒肉干的器具。
组屋的冷气压缩器发出的热气,竟成了晒肉干的器具。

记者接获消息,昨早走访现场一探虚实,该单位无人应门,不过记者在地上发现了一些遗留的肉条。

不过,有其他知情的居民透露,除了该处有人晒牛肉外,位于不远处第6座组屋底层也有人在晒猪肉。

记者跟进追查,发现的确有一名60多岁的阿伯坐在底层,看守着一排临时搭起的猪肉架。

据观察,地上倒放着四张塑料椅子,椅子脚上放着烤肉架,架上摆了满满的猪肉条。

阿伯受访时说,几乎天天都会在早上晒肉,天气好的话,一天就能晒至80%干,然后炸了再拿去店铺寄卖,或是上街叫卖。

有知情者称,这样的情况已至少存在3年之久,而幕后的老板是同一人,不过因为没影响到其他居民,他们也不想妨碍人家的生意,就没投诉。

一名不愿具名的工作人员透露,晒在冷气压缩器是因为天气因素,要加速晾干过程。

记者获得一张晒肉干照片,内容显示,肉干被切成薄片,一条条被晾在冷气压缩器吹干。这名工作人员解释说,那不是天天都有的,恰好碰上阴天,才会出此下策,让冷气压缩器的风扇把肉片吹干。

据了解,一般牛肉干会在美芝路第1座组屋某角头单位旁的走廊进行晾干。然而,猪肉干则是在美芝路第6座组屋的走廊处进行晒制过程。他也透露,若是碰上天气晴朗,他们一般会购入多些肉,增加产量。

猪肉干较深受买家欢迎,大部分的买家是泰国人,最近也有不少菲律宾人前来购买。

执法员到场调查

环境局人员贴上通知,禁止他人在冷气压缩机摆放东西。
环境局人员贴上通知,禁止他人在冷气压缩机摆放东西。

环境局今早派人调查,“查封”冷气压缩机,“稽查”零售商。

《新明日报》报导,美芝路第1座组屋的一间单位外,竟有人在放置冷气压缩器的平台处,架起类似烧烤用的铁网,在上面摆放鲜肉,再用竹竿撑着,利用压缩器的热气烘干,随后炸成肉条出售。此外,第6座也有人在组屋底层晒猪肉。

环境局今早派人到场跟进调查,当记者走访这两座组屋时,发现之前晒着的肉类都已“消失”,而冷气压缩机上还贴着环境局的告示。

被“查封”的冷气压缩机上写着:“不准将物品摆放此处。请拨打1800-2255-632联系环境局。”

记者也看到至少4名环境局人员在组屋单位一带向居民问话,调查“缺德肉干”的来源。

过后,当记者上前询问其中一名妇人时,她不愿多谈,称对晒肉干的情况不知情。

据知,“缺德肉干”在黄金坊有店家代理转售,记者过后也在商场看到有环境局人员到场“稽查”,向店铺员工了解情况,随后通过电话联系上老板。

与本地肉干不同

不愿具名的阿伯称,这些肉干与本地肉干不同。

“制作肉干的做法,是先将鲜肉切成条状,然后拿去腌制,接着再晒干,然后才油炸。一天平均可制作100盒,大约会用上20公斤的肉。若是碰上天气好,会制造更多。”

他也说,由于这是泰国的做法,顾客多为泰国人,不过近期也有菲律宾人光顾。

吃了3年都没事

记者向不少客工查询,发现他们都是常客。

客工阿敏卡(27岁)受询时说,曾目睹肉干的制作过程,并不觉得不妥。

“制造这些肉干的是一名40多岁的泰国妇女,过程和家乡的做法雷同,吃起来特别有家乡味。”

被问及随意晒肉干,是否会觉得不卫生,受访客工皆称不觉得脏,吃了3年多都没事。

苍蝇横飞鸟来啄

记者发现肉干上出现苍蝇。
记者发现肉干上出现苍蝇。

肉片上苍蝇横飞,还有鸟来啄食,极不卫生。

记者走访时发现,有人在组屋走廊摆了4张塑料椅子,椅脚上放着烤肉架,并摆了满满的猪肉条,由一位阿叔负责“照料”。

当记者与阿叔对话时,有好几只苍蝇不停在猪肉条上打转。后来,还有一只鸟趁机啄食生肉,卫生问题实在让人不敢恭维。

另外,记者也发现,被用来烘肉干的冷气压缩器上布满灰尘。

代售肉干的零售商指出,将停止拿货并打算停卖。

资料来源:《新明日报》

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