（香港16日综合电）香港消费者委员会近期测试香港市面上58款饼干、蛋卷等零食，结果显示，近90%样本（51款）验出基因致癌物，其中许多款是观光客喜爱选购的知名伴手礼。在“非预先包装”或“获豁免营养标签”的样本中，日本品牌“无印良品”（MUJI）的燕麦酥饼/榛果（Oats Crunch Sable Hazelnut），验出的3种基因致癌物含量都最高。

港府消费者委员会指出，受检验的零食全部属于“高糖”或“高脂”，而同时属高糖高脂的则有46款。此外，46款附有营养标签的样本中，有29款的营养素含量与标示的差距超过规定限度，最严重的一款中，标签显示每100克含7.3克糖，但测试结果却高达22.6克，两者相差210%。

这次测试的58款饼干中，包括46款附有营养标签的预先包装样本、12款属非预先包装或获豁免营养标签的预先包装样本，当中有8款是蝴蝶酥/千层酥、3款为杏仁条、9款蛋卷、9款牛油饼干、11款巧克力口味饼干，以及18款其他口味的饼干。测试项目包括，样本的防腐剂、抗氧化剂、污染物以及营养素含量，同时，比较样本营养标签的准确程度。

多款样本含有环氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）这3种污染物；其中，环氧丙醇和丙烯●（酉+先）胺属于基因致癌物。联合国粮食及农业组织（FAO）等专家指出，不能为这些物质订定安全摄取量，建议摄取越少越好。

有香港市民表示担心，亦有人说会以平常心看待。

市民王先生说，有关食品对身体有害，如果要进食会小心，不吃太多。

市民林小姐表示，不会太担心安全，因为报告写一天要吃20块才会超标。如果一天吃20块，是属病态，有无污染物都会有事。

市民区先生则认为，很多时候要大量摄取才会致癌，应用平常心去理解致癌物质。

文：香港电台、中新网
图：互联网