我在另类音乐人时期，曾经有一首歌叫《阿妈的新年愿》，收录在滚石《新派新年歌》新年专辑里，歌里从冬至唱到除夕，从汤圆吃到团圆饭，提到的年味有一串，包括椰糖，而椰糖不是椰子糖，更不是马六甲椰糖，但只要提起它，我们这里的人都知道，那是用七彩玻璃纸包裹的糖，可以把小朋友的嘴巴塞得满满的，很满足的吃着，这种甜滋滋的味道，饱含年的画面和儿时记忆。

那真的是我记忆里最甜美的椰香味，我想除了我们六字辈会怀念，也是几代人共有的味蕾体验。

我们小时，不常有机会吃到糖，通常在过年过节时，乡间的妈妈才会动手做自家的手工糖和饼干给孩子吃，如年糕、米埕、Kuih Kapet、蜜蜂窝、花生糖、番婆饼等，而椰子糖可以说是制作最繁复的年糖了，因为不常见，我们会贪心的塞在衣袋里，塞得满满的慢慢地吃，小朋友最爱了。

正因为母亲也会做椰子糖，后来很久没做了，我时而会想念，会买外面的来吃，但很少能吃到小时的好味道。一来现代白糖加工太精致，不像以前蔗糖的粗纯正，现在有机店有卖，变成特别强调的好糖，很贵。

水土人情代表

我在千禧年时开始演唱经典，接下来每一年一档演出，你都会在现场看到我们家的椰子糖。后来父亲退休了，我就鼓励两老过年时做些来卖，我爸还是手艺特好的那个，母亲负责煮，爸爸就帮忙搓，均匀美美的，糖果纸也剪得特别漂亮，亲戚会来帮忙，那一起做糖的场景，就像我小时看到的那样。

后来父亲走了，母亲坚持了下来，每次我跟她反映朋友的赞美，她都很有成就感，让我兴起了要做自己椰子糖品牌的想法，也让母亲有所寄托。我取了Yudimamas这个名字，因为每逢有人说起，都会说那是友弟妈妈的椰子糖。

三年前母亲也走了，等不及品牌推出，椰子糖和椰香味，就成了我们这些年回溯里的情感依附，一种纪念的方式，是我和弟媳，继承了这代代相传。因为对现代食品关心，我们家椰子糖进行了成分上的革新，采用了少糖低甜和全黄糖制作，鼓励大家要吃糖就吃好糖，糖果纸少用颜色，因现在玻璃纸也不一样了。我们做了几款包装，方便你送礼或自家品尝。很多朋友会买来送给外国朋友，或介绍国外的旅客买，我觉得真好，椰子糖代表了一方水土人情，也是除了我母亲外，南洋妈妈们留给孩子的味道，南国传承的巧手艺食。

文、图：友弟