食环境．到朋友家做客

特约：林仪倩

无论你是不是要到Skillet At 163用餐，路过的人都一定会被他吸引，黑色为主，亮黄色为点缀，具备抢眼功效。另一个令人深感兴趣的是，那双层楼设计，使餐厅更具层次感。

以黑色木条为大门设计，再以黄线条勾勒出图形，镂空黑色木板即是Skillet招牌。创办人兼总厨Raymond表示，餐厅由合作伙伴设计，采用开放式空间营造出宽阔和明亮氛围。

对着大门的柜台左边就是用餐区、吧台和厨房，直线形设计不但能使视野舒畅，同样也令作业流程更为顺畅；右边则是到二楼的梯级，黑色墙壁上最抢眼的，莫过于那面黄色时钟。二楼是沙发区，颜色比较缤纷：宝蓝色、艳红色、亮黄色、黑色、灰色，有些椅子更充满趣味。

靠窗口边则做了个架子，摆满照片、裱好的报导等，突然有种上了朋友家偏厅的错觉。如果你由上往下看，便能看到另一番景致。

Raymond原本是大马著名巧克力厂商的亚太区顾问，但开餐厅一直都是他的梦想，便抛下稳定高薪出来创业。Skillet At 163不管是外形和料理特色都与梦想接近。他的料理结合现代欧式和亚洲风味，反而令许多外国游客觉得新鲜有特色。身为甜品师傅的他，十分注重食物摆盘的艺术价值，有些主菜更是他从甜品中延伸出来的发现，充满惊喜！

Skillet At 163

地址：163 Fraser Place, Jalan Perak, Kuala Lumpur.

电话：03-2181 2426、012-252 0083

营业时间：11：30am～10pm（星期日休息）