經濟差大家謹慎消費 團圓飯訂單減

報導：劉峻賓、梁傑華
（檳城4日訊）經濟不景氣，酒家、餐館的團圓飯訂單減少10%至30%。

新年吃團圓飯，是許多戶人家的傳統，不過，今年在經濟差、通貨膨脹等壓力下，一些消費者已減少上餐館吃團圓飯。

喜洋城酒樓經理蘇雅佩接受《中國報》訪問時說，該酒樓的團圓飯訂單，比去年減少10%，但影響不大。

“我們仍有一些熟客，在半年前就預定位子。”

她說，該酒樓除夕夜的團圓飯訂單已爆滿，初一、初二的訂單，則達到50%。

她說，團圓飯一年一次，因此許多顧客依然捨得花錢吃大餐。

“一些有大家庭的顧客，一次訂單就訂了3桌席。”

此外，一名不願具名的酒樓經理則坦言，該酒樓生意下滑30%。

“經濟不景氣，加上同行競爭大，導致我們團圓飯的訂單下降。”

食材漲幅高

另外，詩布朗再也富滿樓少東李國榮受訪時說，由于食材漲價，尤其是作為盆菜的主要材料的日本干貝，漲幅高達150%，其余如海參、花膠、鮑魚等海味皆有不同程度的漲幅。

“以致我們今年的盆菜價格必須從去年的588令吉提高到688令吉。”

他說，儘管材料成本提高，但也不會為了低價吸客，而去減少盆菜的份量或以品質較差的材料取代。

他說，今年的團圓飯訂單及盆菜訂單確實受到經濟影響，去年的除夕預留桌席還有100桌，如今只有80桌；去年的盆菜外賣訂單還有80多個，現在只剩下50個。

除夕營業搶新年財

過去幾年在除夕日堅持休業的餐館，今年選擇不休了。

檳城姑蘇廣存堂茶酒樓公會會長譽玉芝受訪時說，今年消費行情看淡，以致一些餐館為搶“新年財”，今年破例在除夕日營業。

她說，大部分餐館的團圓飯預留桌席的情況，相較去年“遜色”很多，甚至有人將收工宴和團圓飯提早在除夕前辦。

她認為這是行情差最直接的現象，不過，還是有餐館堅持在除夕日休業，轉而推出盆菜外賣活動。

她說，隨著盆菜成了團圓飯流行趨勢，她發現有50%的人在除夕日時都會選擇在家吃盆菜，鮮少到餐館。