食環境.新年就是愛嚐鮮

特約:林儀倩

起源於日本北海道的Tsubohachi,從一間只有八坪大的餐廳開始至今,光是日本已有303間分店。去年7月25日,Tsubohachi從日本越洋來馬,在吉隆坡Publika設立首家大馬分店。

Tsubohachi是日本著名居酒屋,以溫馨家庭式環境和美食,歡迎所有放工後的辛勤上班族。因此,傳統的北海道料理,配搭多种類啤酒、烈酒和清酒系列,為的是滿足每個人的需求。

為了讓大馬Tsubohachi能保持日本飲食水準,公司更刻意派遣連鎖店顧問陳霽芃駐守。所以,每一道料理都保有日本北海道地道風味,連飲料也不惜原廠入口,例如他們代理的超低溫冰啤,冷卻到-2度的朝日生啤,泡沫美味,入喉順滑清爽。

Tsubohachi非常注重環境,設計猶如日本山間小屋。採用大地色為主色調,配有木質傢具和紅燈籠裝飾,營造出居酒屋獨特餐飲體驗。同時,還設有開放式座位區和四間廂房,為你帶來私密的用餐環境。

充滿玩樂氣氛

由於餐廳屋頂偏高,所以有一种雙層閣樓的假象,空間感遼闊。最好玩的,要數一個個猶如沐桶的座位,可以想像自己正輕鬆地在泡澡呢!室內燈光昏黃,很有放工後玩樂的氛圍。

由於Tsubohachi首次亮相大馬美食版圖上,又巧遇農曆新年來臨,他們不忘推出超值美味的撈生。一大碟厚切生魚片、新鮮七彩配料、卜脆和酸甜醬汁,只售88令吉。之後再點上一鍋熱辣辣的美味,或一串串剛燒起來的串燒,配上冰冷生啤,這個新年肯定讓你回味不已。

Tsubohachi

地址:A2-UG1-9, Solaris Dutamas, No 1, Jalan Dutamas, 50480 Kuala Lumpur.

電話:03-6206 5526

營業時間:11:30am~3pm、5:30pm~12am(星期一至五);11:30am~3pm、5:30pm~1am(星期六及日)

新鮮厚切生魚片,加上七彩配料、卜卜脆和酸甜醬汁,在日本餐廳吃撈生的另一個好處,就是能吃到新鮮的生魚片。

Buta Hakusai Nabe:豬肉白菜鍋是日本冬天時,每個家庭都會吃的料理,Tsubohachi把白菜和豬肉片一層層相隔,排列成一朵盛放的花朵,再加入柴魚片湯底熬煮至熟。入口湯底清甜鮮美,白菜軟嫩加上薄豬肉片,熱辣辣很是暖胃。

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