由孤儿经营管理 爱心椰浆饭仅4令吉

报导：曾有为
摄影：李再辉
只须区区4令吉，就能买到爱心炸鸡椰浆饭，不仅能省钱，又能做善事，双倍值得！

椰浆饭作为国民美食，处处可见也不足为奇，但是便宜好吃的椰浆饭，还附赠满满爱心，这就不是处处都有了。

位于大马花园的善德儿童福利之家，今年1月1日推出了4令吉的爱心椰浆饭，椰浆饭不仅配有江鱼仔、黄瓜、参峇，更配上蛋白质丰富的炸鸡与鸡蛋。

助应付日常开支

如此丰富，只要4令吉便可吃得到，还能协助孤儿们增加收入，应付中心的日常开支。

善德儿童福利之家主席谢宝慧接受《中国报》访问时说，由于活动属于刚起步阶段，希望能通过薄利多销的方式，吸引顾客前来购买椰浆饭，所以订价偏低。。

她告知，椰浆饭是由中心里一群10至16岁的小孩所“经营管理”，义工只是从旁协助，他们可称得上是小小企业家。

“每次到了营业当天，孩子们清晨5时就起床，各自烹煮参峇、江鱼仔等需要用到的配料。”

虽然准备这些配料费时费力，但他们却是无怨无悔，相当懂事。

该中心营运长胡福发透露，准备椰浆饭所使用食材有一部分来自善心人士的捐赠，有一部分则是从菜市场购入。

但是提供食材的商家在知道其缘由后，都尽量算得便宜些，让他们能获利更多。

“一开始卖出的椰浆饭并不多，但过了一阵后，生意渐渐开始有了起色，一天大约可以卖出50包椰浆饭，生意也渐渐地步入轨道。”

助孤儿建立自信

通过售卖椰浆饭，希望让善德儿童福利之家的孩子获得社会的认同，肯定自己的能力，建立起自己的自信心。

谢宝慧说，这些孩子除了对烹饪颇有兴趣，也很有天分。

她说，在售卖椰浆饭之前，孩子们都有在义卖会或节日活动上接触烹饪，尝试料理像汤圆之类的简易美食。

“在假日时，13岁或以上的小孩都会准备自己当天的三餐，因此他们对烹饪并不陌生。”

她倾诉，中心里的孩童普遍上都缺乏信心，并略带自卑，因为他们认为自己是孤儿院的小孩，才会受到大众的关注获得援助。

她坦言，售卖椰浆饭赚取的盈利并不多，她主要是希望栽培小孩独立自主、建立信心，让他们能够帮补中心的营运费用，为中心献一份力。

“希望通过这次的活动，让更多人知道善德，更了解这个福利之家。”

味道不错会再来

★蔡秀清（28岁，美容师）

刚好经过这里，看到有小朋友售卖爱心椰浆饭，这也是我第一次购买。

尝试后，若觉得味道还不错，我还是会再来购买，帮助这些小朋友。我还是会再来光顾。

面书上得知消息

★李小姐（28岁，收银员）

我是在面子书看到这里有售卖爱心椰浆饭，所以打算来这里购买支持。

我对小朋友准备这些食物有信心，因为这都是一些比较简单的食物，好吃的话还会再来。

让小孩学习经营

★邱孝利（44岁，新山中区市议员）

我认为这是一个很好的计划，一个不错的平台让小孩学习经营管理，以后也能够出去做生意。

还有椰浆饭的炸鸡很好吃，食物也物超所值，有机会

◆今日主角：椰浆饭

价格：4令吉

地址：善德儿童福利之家 119,Jalan Serampang,Taman Sri Terbau.

营业时间：上午7时至10时，每逢星期五、六和公共假期（或提前1天预定）