由孤兒經營管理 愛心椰漿飯僅4令吉

一包配有炸雞、雞蛋、江魚仔等的椰漿飯只售4令吉,讓許多顧客覺得物超所值。

報導:曾有為

攝影:李再輝

只須區區4令吉,就能買到愛心炸雞椰漿飯,不僅能省錢,又能做善事,雙倍值得!

椰漿飯作為國民美食,處處可見也不足為奇,但是便宜好吃的椰漿飯,還附贈滿滿愛心,這就不是處處都有了。

位于大馬花園的善德兒童福利之家,今年1月1日推出了4令吉的愛心椰漿飯,椰漿飯不僅配有江魚仔、黃瓜、參峇,更配上蛋白質豐富的炸雞與雞蛋。

助應付日常開支

如此豐富,只要4令吉便可吃得到,還能協助孤兒們增加收入,應付中心的日常開支。

善德兒童福利之家主席謝寶慧接受《中國報》訪問時說,由于活動屬于剛起步階段,希望能通過薄利多銷的方式,吸引顧客前來購買椰漿飯,所以訂價偏低。。

她告知,椰漿飯是由中心裡一群10至16歲的小孩所“經營管理”,義工只是從旁協助,他們可稱得上是小小企業家。

“每次到了營業當天,孩子們清晨5時就起床,各自烹煮參峇、江魚仔等需要用到的配料。”

雖然準備這些配料費時費力,但他們卻是無怨無悔,相當懂事。

該中心營運長胡福發透露,準備椰漿飯所使用食材有一部分來自善心人士的捐贈,有一部分則是從菜市場購入。

但是提供食材的商家在知道其緣由后,都盡量算得便宜些,讓他們能獲利更多。

“一開始賣出的椰漿飯並不多,但過了一陣后,生意漸漸開始有了起色,一天大約可以賣出50包椰漿飯,生意也漸漸地步入軌道。”

助孤兒建立自信

通過售賣椰漿飯,希望讓善德兒童福利之家的孩子獲得社會的認同,肯定自己的能力,建立起自己的自信心。

謝寶慧說,這些孩子除了對烹飪頗有興趣,也很有天分。

她說,在售賣椰漿飯之前,孩子們都有在義賣會或節日活動上接觸烹飪,嘗試料理像湯圓之類的簡易美食。

“在假日時,13歲或以上的小孩都會準備自己當天的三餐,因此他們對烹飪並不陌生。”

她傾訴,中心裡的孩童普遍上都缺乏信心,並略帶自卑,因為他們認為自己是孤兒院的小孩,才會受到大眾的關注獲得援助。

她坦言,售賣椰漿飯賺取的盈利並不多,她主要是希望栽培小孩獨立自主、建立信心,讓他們能夠幫補中心的營運費用,為中心獻一份力。

“希望通過這次的活動,讓更多人知道善德,更了解這個福利之家。”

味道不錯會再來

★蔡秀清(28歲,美容師)

剛好經過這裡,看到有小朋友售賣愛心椰漿飯,這也是我第一次購買。

嘗試后,若覺得味道還不錯,我還是會再來購買,幫助這些小朋友。我還是會再來光顧。

面書上得知消息

★李小姐(28歲,收銀員)

我是在面子書看到這裡有售賣愛心椰漿飯,所以打算來這裡購買支持。

我對小朋友準備這些食物有信心,因為這都是一些比較簡單的食物,好吃的話還會再來。

讓小孩學習經營

★邱孝利(44歲,新山中區市議員)

我認為這是一個很好的計劃,一個不錯的平台讓小孩學習經營管理,以后也能夠出去做生意。

還有椰漿飯的炸雞很好吃,食物也物超所值,有機會

◆今日主角:椰漿飯

價格:4令吉

地址:善德兒童福利之家 119,Jalan Serampang,Taman Sri Terbau.

營業時間:上午7時至10時,每逢星期五、六和公共假期(或提前1天預定)

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