千人大飽眼福口福 5籍貫美食一掃而空
報導／攝影：陳愛娣
籍貫鄉味春節美食品嚐會
（亞羅士打18日訊）吉打五大鄉團“籍貫鄉味春節美食”，吸引超過1000人出席，欣賞各籍貫獨特美食外，也大飽口福。
參與鄉團包括客家公會、海南公會、潮州會館、福建會館和廣東會館，由鄉團婦女組烹飪的美食，加上美麗拼盤，令人食指大動，美食一掃而空。
這項活動由亞羅士打三聖宮福利中心主辦，吉打州華人大會堂青年團協辦，主題為“你我中華文化夢”籍貫鄉味春節美食。
數天前準備食材
海南會館婦女組理事王錦心接受《中國報》專訪時說，她主要是煮海南雞飯，“飯真”代表團圓之意，而黑鯧咖哩也是海南美食，其他糕點包括“三角溜”、意粿、煎堆等。
客家公會婦女組展出的籍貫美食包括“黃酒雞”、“豬腳酸”、“芋頭扣肉”、“河婆擂茶”等。
潮州會館展示的拿手好菜包括“桃棵”、“冠將”、“豆乾炒蔥蒜”、“芋泥”等。
福建公會婦女組主任徐秀蘭說，該會婦女組在數天前準備食材，各別在家烹煮拿手好菜，並帶來供公眾觀賞品嚐。
她本身負責烹煮“明筍”，並指需要把明筍放在水中浸水五至一週，再配煮豬肉敖煮入味，而明筍是福建人的年菜之一。
該會理事康亞鸞負責炒“沙葛”，“沙葛”除了是年菜，也是老百姓平日常吃的菜餚。
廣東會館婦女組理事林桂英指出，該會婦女組共準備15道佳餚，包括鮮為人知的美食糯米榴槤。
儀式上，吉打華人大會堂署理會長拿督威拉陳順和副會長拿督許錦秋，在三聖宮主席曾明池和眾理事陪同下，頒發獎狀和紅包給參與的五大鄉團代表。
