碩莪虫是砂拉越原住民的美食

獨家報導:徐可麗

肥碩的碩莪虫,給你在口中“爆漿”的刺激!

擁有高蛋白質的碩莪蟲(sago worm),是砂拉越名氣響噹噹的原住民美食,但看著它們蠕動著身軀,並非所有人都有勇氣咬下去。

碩莪蟲盛產于木膠(Mukah)區,一般生長在腐爛的碩莪樹里,屬天生天養昆蟲類;據說,一棵腐爛的碩莪樹可尋獲上千只碩莪蟲,是原住民(尤其是馬蘭諾族)攝取蛋白質的主食之一。

原住民愛生吃,感受碩莪蟲在口中“爆漿”的刺激,此外,民眾則較愛油炸碩莪蟲,其口感如同脆口的魚蝦餅,可當零嘴。一些主婦也會以之清炒或作為煮湯配料,一樣美味。

由於物以稀為貴,如今碩莪蟲身價高漲,價格從以前的每只20仙,調漲至50仙,如今在美里一些傳統市場,更以每碗10令吉,出售13只碩莪蟲。

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