中看中用．太牛了 奶食谱！

整理：陈筱柔
食谱/图：互联网

水果奶昔

材料：选择个人喜欢的水果适量(例如：苹果、香蕉、奇异果、木瓜、哈密瓜等都可以)、牛奶（水果和牛奶的量杯比例为2：3）、蜂蜜适量

做法：

1.把喜欢的水果切成小块，然后根据水果和牛奶的比例放入搅拌机中搅匀。

2.喜欢甜味可在奶昔完成后加入适量蜂蜜。

牛奶蒸蛋

材料：蛋2颗、牛奶半杯、高汤(或水)半杯、柴鱼酱油半汤匙、盐适量

做法：

1. 将蛋打散后，加入牛奶和高汤，柴鱼酱油和盐拌匀。

2. 蒸锅的水烧滚后盖上盖子转成微火蒸10分钟，或放入电锅蒸熟（在外锅放半杯水蒸熟即可）。

山药百合牛奶

材料：山药200g、百合100g、鲜奶500ml、冰糖30g

做法：

1.将山药去皮，切成小丁；百合剥开，洗净备用。

2.将鲜奶倒入砂锅中，煮至沸腾时再加入百合和山药丁，一起滚煮大约3分钟，最后加入冰糖调味即可。

香椿牛奶虾

材料：白虾8只、香椿20g、牛奶三分之二杯、蛋白1杯、枸杞1大匙

做法：

1.白虾去头去壳、剖背汆烫；香椿摘嫩叶汆烫备用。

2.牛奶、蛋白、调味料混合打匀备用。

3.热锅入油2大匙，倒入所有材料，中小火轻拌炒均匀即可。

豆腐牛奶汤

材料：豆腐200g、牛奶200ml、盐少许、糖1匙、葱花少许

做法：

1.加少许水于牛奶中

2.将牛奶倒入锅中，再放入豆腐

3.煮滚后放入盐、糖和葱花调味即可饮用。

牛奶果冻

材料：牛奶/鲜奶1000ml、砂糖70g(嗜吃甜味的人适量增加白糖分量)、果冻粉18g、果冻装饰（可根据个人喜好选择新鲜水果，例如：草莓）

做法：

1.砂糖、果冻粉拌匀后备用。

2.牛奶与做法1的砂糖+果冻粉，一起倒入锅中加热至90度以上，慢慢搅拌直到砂糖溶化。

3.将成品倒进平盘里待凉，放入冰箱冰冻几小时后即可食用。