醫二三事.【為父親健康籌劃】 飲食有節制 顧好老爸的肝與胃



圖:互聯網
5月母親節,〈醫二三事〉曾為媽媽做的生活大調查,是否確實執行改善了媽媽的健康狀況與生活品質?6月到來,第三個星期日是父親節,也該為爸爸量身打造未來的健康計劃!身體有病痛,男性比女性更不願意說出口提醒你,所以一定要主動關心爸爸的健康,提早為爸爸籌劃!

一周應酬好幾天,老爸肝吃得消嗎?

小叮嚀:喝酒前先用青菜水果墊墊胃。

常常應酬的爸爸,除了要避免熱量攝取過多,也要留意喝酒過多恐對肝臟造成負擔。家醫科主治醫生何一成說,酒精對於肝臟的損害大,肝主要是代謝酒精的器官,長期喝酒過量會造成脂肪肝,肝臟持續處於發炎的狀態,甚至會演變成肝硬化。

何一成說,每日喝烈酒超過50cc、葡萄酒150cc、啤酒450cc,就算喝酒過量,加上喝酒時又常搭配花生、炸雞等高熱量下酒菜,不知不覺就會使熱量超標,不但增加體重,也會提高脂肪肝的風險。

何一成建議,若要小酌,可在喝酒前先吃一些青菜、水果等低熱量、高纖食物墊胃,減少酒精對身體的危害。

每天靠咖啡提神,老爸的胃還好嗎?

小叮嚀:最好早上喝,別超過600cc。

香濃的咖啡常是爸爸們的提神好幫手之一,不過攝取過多咖啡因容易對胃部產生傷害,何一成表示,咖啡因會刺激食道下端的括約肌,長久下來易造成胃食道逆流,也會增加胃酸的分泌,進而產生胃黏膜受損、胃潰瘍等胃部疾病。

何一成說,建議民眾一天以600cc的咖啡為限,超過恐有咖啡因過量的問題。且多喝會有胃食道逆流、心悸等問題,民眾選擇咖啡應看清咖啡的包裝標示,避免攝取過量。

咖啡最好在早上飲用,咖啡的提神效果可維持5到6小時,睡前喝恐影響睡眠。另外,也要避免空腹喝咖啡,以免對胃部過度刺激。

何一成建議,飲食均衡、每日運動30分鐘,都有助於精神的維持,也對健康有助益。

排骨肉五花肉,三餐無肉不歡?

小叮嚀:少肥多瘦、少紅多白。

有些“肉食族”老爸,就算健康已經拉警報,依舊戒不掉對肉類的偏好,甚至不愛吃蔬果。營養師張斯蘭指出,喜歡吃葷食的老爸,可以考慮以海鮮為主,最好避開蝦、花枝等膽固醇較高的海鮮,多食用魚肉。

若真是無肉不歡,張斯蘭說,肉類挑選上,白肉比紅肉優先,如雞肉等,但可別連皮一塊下肚,增加油脂攝取量。

至於紅肉挑選也有訣竅。豬肉裡的里肌肉油花較少,若是牛肉,牛腱的脂肪量則比牛腩低。烹調時可選擇清蒸、水煮或紅燒,但紅燒時要特別注意鹽分控制。

但張斯蘭建議,每天至少一餐應以豆製品取代肉類。每日蛋白質攝取量,若是上班族的爸爸,每天豆蛋魚肉類的攝取量大約5到6份,年紀更大的老爸,每天大約吃4到5份。

老在廁所蹲好久,爸爸的蔬菜攝取夠嗎?

小叮嚀:減少精緻食物攝取。

上班壓力大,加上常外食,蔬菜吃得少的爸爸們也要小心便秘的問題。一周排便次數少於三次,除了便秘,也常會伴隨腹脹、腹痛、食欲減退、大便帶血等情形。

膳食纖維攝取不足、水分不足、壓力以及環境的改變都是造成便秘的主因,何一成表示,蔬果吃太少是最主要的便秘問題,膳食纖維不夠,會降低腸胃的蠕動。可減少精緻食物的攝取,多吃全穀類食物,例如以糙米飯替代白米飯、全麥麵包取代白麵包,並多喝水增加腸胃蠕動。

健康飲食指南也建議,每日應吃3到5碟蔬菜類、2到4碟水果類以及1.5到4碗全穀類。何一成說,每日運動30分鐘,可舒解壓力,並應加腹部肌肉的收縮,幫助腸胃蠕動。若是改變生活飲食習慣仍有便秘問題,應盡速就醫檢查。

加班吃消夜,老爸腰圍長出甜甜圈?

小叮嚀:非吃不可,含糖食物要避免。

辛苦的爸爸熬夜加班容易肚子餓,不過吃消夜又容易養成腰圍的甜甜圈,出現肥胖、高血脂等代謝症候群問題,何一成說,吃消夜因為身體代謝、活動都較慢,容易囤積熱量、脂肪造成肥胖的問題。睡前吃東西也會使得睡覺躺平時,有胃脹、胃食道逆流的狀況。

何一成建議,睡前兩小時內盡量不要再飲食,晚餐後若還覺得餓,可補充澱粉類、糖度低的食物,如蘇打餅或牛奶。避免喝含糖飲料、水果等高糖分的東西,因為高糖分的食物會使得血糖上升,三小時後又會再下降,若吃完高糖分食物就直接入睡,會造成血糖不穩,影響睡眠。

另外,若餓到睡不著,必須要吃消夜時,也要注意消夜的量應控制在晚餐的三成以內,避免胃部負擔過大。

愈來愈固執,家人勸告都不聽?

小叮嚀:固執過度,留意老人憂鬱。

不少人會發現,老爸年紀愈大,脾氣愈來愈固執。精神科醫生劉珣瑛說,腦部的自然退化,可能讓原本就固執的老人家變得更固執,容易擔心的人更擔心,或年輕時就有的潔癖更加重。

不過,劉珣瑛說,老化只會讓原本某種個性更凸顯,不會讓向來彈性大、處事圓融的人,老後突然變得難以溝通,或是固執程度大增,例如1分驟增為10分。

如果老爸愈來愈固執,甚至變得不可理喻,這時可能要懷疑疾病可能性。她說,老化可能讓大腦神經傳導物質分泌不足,罹患憂鬱症,長者可能因此足不出戶、懷疑有病痛等。

另外,失智症的早期也可能以憂鬱症表現,劉珣瑛說,有些人會固執地懷疑70多歲的配偶不貞,承歡膝下的子女對他不好等。若長者性情明顯轉變,對家庭生活造成困擾,健檢又找不到病因,則要懷疑是否與憂鬱症等疾病有關。

文:楊欣潔、陳惠惠(摘自聯合報)

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