配合飲食促進健康 瑜伽餐廳興起

瑜伽發源地印度近來更發展出獨特的“瑜伽餐廳”，配合飲食，加強瑜伽效果。

孟買的瑜伽餐廳“瑜伽屋”提供的瑜伽者早餐是燕麥粥配以一杯含多種維他命的果汁；加羅爾的瑜伽餐廳Yogi-sthaan則以新方式烹調傳統穀物聞名，其供應的小米漢堡富含蛋白質、鋅、鐵、鎂、維他命B及纖維素，且不含難以咀嚼的麵筋，有助控製血糖，並非常飽肚。

加爾各答的“神秘瑜伽餐廳”以健康、美味、滿足及可負擔4個原則提供食物。其中，混合黃根粉的薑茶，能令骨骼更健康、身體更柔軟；橄欖油西蘭花配杏仁可提供能量、抗氧化物及鈣質；以菠菜為主，佐以青葡萄及青檸的“Green Smoothie”，則可增加紅血球帶氧量，以及實時提升能量。

營養師夏爾馬建議，慣于早上做瑜伽人士，應在做瑜伽前15至30分鍾飲用加蜜糖的溫水，並進食香蕉或漿果，以免做瑜伽期間需急于找廁所。

若在稍晚時間才做瑜伽，用餐及做瑜伽時間應相隔3小時，其間可飲用檸檬水、牛奶、奶酪、新鮮水果、椰汁、蛋白或花生。持有瑜伽及生活科學碩士學位的辛格則稱，應在上瑜伽課后1小時才進食。