乳脂球膜(MFGM),一項兒童營養領域突破性的發現 | 中國報 China Press
  • 告别式
  • 乳脂球膜(MFGM),一項兒童營養領域突破性的發現



    市場脈搏



    繼DHA之後,兒童營養學里新的焦點
    繼DHA之後,兒童營養學里新的焦點

    多年來,父母們都了解到,DHA(二十二碳六烯酸)、膽鹼、鈣、鐵、維他命B12、維他命D及鋅等營養素,廣泛被認為是促進孩童成長及發展的重要因素。如今,幫助孩童成長及發展的營養成分又多了一項,即是MFGM。一項研究顯示,擁有天然物活性成分,被稱為MFGM或乳脂球膜的營養成分,是促進孩童成長及發展的關鍵成分。

    MFGM的形成
    MFGM是一種從乳腺分泌出來,由膜結合蛋白、脂質及酶組合而成的复合物1,其中牛奶就含有這樣的營養成分。

    乳牛在分泌乳汁的過程中,產生脂肪酸並以液滴的形式積聚。當這些液滴移動到乳腺的表面時,會逐漸分隔進入不同表層及最終被細胞膜包住并被分泌2为三層磷脂分子。這種三層磷脂分子層統稱為乳脂球膜(MFGM)1。

    乳脂球膜(MFGM)的多项益处
    MFGM能為孩童提供多種益處,在孩童的思維及情感上提供繼續成長的基礎。大腦的發育需要經歷神經髓鞘的形成,在MFGM乳脂球膜的參與下,神經被髓鞘包裹“絕緣”,讓神經信號能傳導得更快。

    MFGM可說是一種特別豐富的磷脂來源,由二大磷脂組建立而成,即鞘磷脂類(Sphingomyelin)及神經節苷脂 (Gangliosides),這些成分在大腦發育時期尤為重要3,4

    當鞘磷脂類與神經節苷脂在一起時,其功能在于穩定大腦神經細胞並“隔離”大腦神經細胞,神經被髓鞘包裹“絕緣”后,神經信號能以更快的速度傳導3,4,5。这對于學習及記憶會產生影響6,并打好成长中小孩的智力和情绪发展的基础。

    例如,在一項臨床實驗中顯示,父母會發現攝取了富含MFGM营养成分的巧克力牛奶超過4個月的孩童,在情感認知、專注力及行為方面,發揮了正面作用。結果顯示,攝取了富含MFGM营养成分的巧克力牛奶的孩童,比沒有攝取足夠MFGM成分的孩童,其表現來得更好7

    另外,MFGM的益處還包括了促進孩童胃腸道的健康,提高孩童對抗疾病及免疫預防能力3

    在以上所提及的研究中也顯示,飲用了富含MFGM营养成分的巧克力牛奶,確實有助于降低孩童的发烧機率7

    作為一種純天然組成成分,MFGM被證實具有安全性和易被孩童及幼兒接受7

    孩童的营养和周遭环境的刺激
    毫无疑问的,还有许多事项是等待着被探索的。 然而,至今许多的研究给MFGM的营养价值和机能带来了一线曙光,以帮助孩童充分发挥他们的潜力。

    在MFGM和DHA互相配合下,有助于孩童在大腦發展方面攝取足夠的營養,維持智能8及情感7發展的平衡,在進入成年時期,就建立起思維及情感的良好發展。

    另一項促進孩童大腦發展的重要因素,即是孩童的成長環境9。一項研究顯示,髓鞘的形成(促進神經信號的有效傳導與聯繫),很大程度取決于孩子感官的探索及周圍環境的體驗9

    如果在關鍵的成長階段沒有受到環境的外來刺激,有證據顯示,大腦在往后的生活裡,發展潛能將無法得到充分發揮9

    因此,除了讓孩子獲取最好的營養,父母或監護人可以通過鼓勵孩童進行適當的活動,如:閱讀、玩樂並教育及有質量一對一的活動方式等,刺激孩童大腦及體能的發展10

    今天就向您的小儿科专科医生了解更多有关MFGM的资讯和询问他们如何把MFGM成为您孩子营养摄取的一部分。

    1. Vanderghem, C. et al. Milk fat globule membrane and buttermilks: from composition to valorization. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement/Biotechnology, Agronomy, Society and Environment, 2010, 14(3). http://popups.ulg.ac.be/1780-4507/index.php?id=5828
    2. Wu, CC. et al. Proteomics reveal a link between the endoplasmic reticulum and lipid secretory mechanisms in mammary epithelial cells. Electrophoresis, 2000, 21(16):3470-3482
    3. Contarini, G. and Povolo, M. Phospholipids in Milk Fat: Composition, Biological and Technological Significance, and Analytical Strategies. Int J Mol Sci, 2013, 14(2):2808-2831.
    4. Schengrund, CL. Gangliosides: glycosphingolipids essential for normal neural development and function. Trends in Biochemical Sciences, 2015, 40(7):397-406
    5. Chevalier, N. et al. Myelination Is Associated with Processing Speed in Early Childhood: Preliminary Insights. PLoS ONE 10(10): e0139897. doi:10.1371/journal.pone.0139897
    6. Howland, J. and Wang YT. Chapter 8 Synaptic plasticity in learning and memory: Stress effects in the hippocampus. Progress in Brain Research, 2008, 169:145-158
    7. Veereman-Wauters, G. et al. Milk fat globule membrane (INPULSE) enriched formula milk decreases febrile episodes and may improve behavioral regulation in young children. Nutrition, 2012, 28(7-8):749-752
    8. Montgomery, P. et al. Low Blood Long Chain Omega-3 Fatty Acids in UK Children Are Associated with Poor Cognitive Performance and Behavior: A Cross-Sectional Analysis from the DOLAB Study. 2013. PLoS ONE 8(6), http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0066697
    9. Kolb B. et al 2011. Brain Plasticity and Behaviour in the Developing Brain. J Can Acad Child Adolesc Psychiatry. 20(4): 265–276
      https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3222570/
    10. Abedin, S. Brain-Boosting Activities for Your Preschooler. http://www.webmd.com/parenting/features/preschooler-brain-boosting-activities#1

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。