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獨家報導：邱玉珊
（吉隆坡28日訊）氣候影響、需求量增及燕窩減產，我國燕窩原材料（毛燕）不久將陷入短缺危機，外國人還來搶灘，來自印尼和泰國的燕窩商竟願意出價每公斤6000令吉購買燕窩輕毛原料。
大馬燕農公會主席洪木坤揭露，有來自印尼和泰國的燕窩商到來採購燕窩原料，不僅輕毛原料價格飆升，不惜以每公斤6000令吉價格採購。
他接受《中國報》電話訪問時透露，3個因素導致燕窩價格上漲，包括來自我國、印尼、泰國和越南的燕窩減產30%，國內加工廠至少暴增近3000間，需求量大增，而氣候影響了燕子食物鏈。
他說，即使全球燕窩產量最多的印尼也不能倖免，產量大減必須到我國來採購，因此他預測，接下來數個月的原料價格也會繼續漲。
他說，我國燕窩原料年產約400噸，要供應國內近3000間燕窩加工廠（包括家庭式）是不足，在此之前加工廠數量僅200至300間。
他坦言，食用燕窩的人越來越多，尤其是中國市場，燕窩對中國人而言不僅送禮，家家戶戶開始日常食用保健，因此需求量就會提高，根據非正式統計，中國人口中每年增加1%開始食用燕窩。
他說，2011年發生血燕風波，當時燕窩原料價格跌破每公斤1000令吉，隨著2014年恢復出口中國市場后，原料價格才慢慢提高，目前原料價格每公斤介于3000令吉至4000令吉。
“印尼和泰國的燕窩商看見我國有品質好的原料，立即就出高價購買，估計未來原料價格不會下跌。”
洪木坤：破壞燕子蛋影響繁殖
洪木坤指出，隨著燕窩價格上漲后，越來越多人投入行業，燕屋數量也越來越多，但他揭露有部分燕農只看眼前利益，提前採集燕窩時破壞燕子蛋，讓燕子繁殖受影響。
“這是人造危機，採集燕窩時，應該注意不破壞燕子蛋。”
他說，燕窩原料價格上漲，燕農的生計也改善，因此燕農應好好照顧燕子的繁殖才對。
不僅如此，許多不法集團覬覦燕屋，他本身擁有的燕屋，在短期內被人破屋盜竊達5次，盜竊手法非常專業，讓燕農防不勝防，因為他們知道燕窩價錢高。
根據資料顯示，東南亞地區的金絲燕一般壽命是10至15年，每年築巢3次，每次下兩顆蛋，每次築巢需20多天完成，儘管燕子繁殖能力強，該區域雨季估計是每年12月至2月，這時毛燕最多，且輕毛毛燕品質最好，而9月至12月毛燕品質屬中等；燕窩商透露，每年3月、6月和9月是燕窩採摘量多的季節。
蔡千根吁注重燕屋管理
馬來西亞燕窩產業出口協會會長拿督蔡千根指出，隨燕窩原料價格上漲，燕農應注重燕屋管理提供優質燕窩原料，確保燕窩原料更有價值。
他說，國內燕窩原料是從去年年中漲價，為了鼓勵更多人食用燕窩，即使燕窩原料漲價但零售價不如之前高，因希望燕窩可平民化被廣大民眾接受。
“目前，原料價格恢復當年（血燕風波）輝煌，這是好現象，燕農收入會提高，但國內加工廠卻出現飽和，因此年產量不足以應付加工廠需求。”
蔡千根所擁有的燕窩加工廠是獲中國批准出口淨燕至中國的19間大馬加工廠之一，他說，輸華燕窩加工廠業者都面對貨源不足情況，因此無法想像未來毛燕直接出口時，燕窩會更短缺。
他建議為讓燕窩產業可持續經營，燕農應多花心思在管理燕屋。
“以前原料每公斤僅800令吉時，燕農申訴難以管理燕屋，隨著原料價格提高，燕農已無藉口；希望國內大學和獸醫局可投入研究燕子生態和食物鏈，讓合適燕子覓食的昆蟲繁殖，避免燕窩面臨減產。”
吳得賓：燕農加工業者應配合
馬來西亞燕窩加工廠公會副會長吳得賓指出，目前市場上燕窩通貨（不分等級）在短短2個月內，就從每公斤2500令吉上漲到3500令吉，而且價格還持續喊漲！
他說，國內加工廠面對貨源短缺，即使願意付錢收購燕窩原料，也難求品質好的輕毛原料，目前輕毛原料每公斤收購價快突破5000令吉，且還有許多外國人跑來我國大量採購。
他坦言，燕窩原料價格是根據市場浮動，我國燕窩除了出口中國外，還有香港、台灣和澳洲市場必須兼顧，近月來燕窩產量明顯減少，之前不曾有過現象，這歸咎燕子生態受到影響，導致貨源緊張。
他建議燕農、燕窩商和加工廠業者應坐下尋對策，共商如何確保需求量以及價格穩定。
“我們並非要求燕農削價出售原料，但我們希望燕農應與本地商家建立長期合作模式，畢竟本地加工廠業者是長期與燕農取貨，外國商家只是在貨源短缺時才找上門，燕農和加工業者應互相配合，共建雙贏生意模式。”
