型男调酒师教路 DIY鸡尾酒轻松上手

年尾将至，圣诞聚餐、跨年派对等活动接踵而来，而这也是派对咖迎战的时候。说到开趴，又怎能少了“派对女王”，那就是Cocktail─鸡尾酒！

想到鸡尾酒，相信大家都会想到去酒吧，其实，在家也可以轻松调制鸡尾酒，而且还可依个人喜好浓度做调整，何乐不为呢？

今天就让型男调酒师David Hans教你如何使用简单的材料和工具，就可在家轻松调出美味又好玩的鸡尾酒，让您在家DIY鸡尾酒零难度！
　
拥有8年调酒经验的David，是THREE X CO联合创办人，也是大马首位赢得2017年Giffard鸡尾酒大赛世界冠军的调酒师。
　
David这次教大家调配的2款鸡尾酒，分别是无酒精的“Spring Garden”和含酒精的“Summer Breeze”。若不喜欢酒精的朋友，“Spring Garden”正是您的首选，纯果汁味，色泽鲜艳，卖相挺吸引人，女性一定会喜欢。此鸡尾酒非常适合司机、孕妇和不喝酒的人饮用。

（本报杨淦翔摄）

Spring Garden

时间：5分钟
材料：橙汁、柠檬汁、乳酸菌饮料、雪碧汽水、坊间流传具有抗氧化和美颜功效的蝶豆花（干花）、百香果、蓝莓、草莓、糖粉和薄荷叶。
工具：1个玻璃杯、汤匙和量酒器（或以汤匙取代）。

做法：
1.首先旦量取蝶豆花和雪碧汽水放在一个容器做浸泡的动作，直到雪碧呈天然的紫蓝色，后放在一旁。
2.先后把百香果肉取出和切成薄片的草莓倒入玻璃杯里。
3.倒入45毫升的橙汁和15毫升的柠檬汁。
4.之后加入30毫升乳酸菌饮料。
5.杯中装入6分满的冰块，然后做搅拌的动作，把所有材料混合均匀后再加满冰块。

6.把刚才浸泡的蝶豆花和雪碧倒入玻璃杯里。
7.放入吸管后再以百香果皮、草莓、蓝莓做装饰，并细细筛上糖粉即可。

“Summer Breeze”

时间：5分钟
材料：琴酒（Gin）、葡萄柚汁、柠檬汁、糖水、切成块状的西瓜、罗勒叶和盐。
工具：量酒器（或以汤匙取代）、捣棒、滤冰器和摇酒器（或以瓶盖较大的手摇杯取代）。

做法：
1.首先把4小块西瓜和8至10片罗勒叶放进摇酒器后，再使用捣棒把材料捣碎。
2.倒入各20毫升的葡萄柚汁、柠檬汁和糖水。
3.加入少许盐
4.最后倒入60毫升的琴酒。
5.加入冰块后把它摇匀。
6.用滤冰器滤去摇酒器的冰块，将酒倒入已装满冰块的玻璃杯。
7.放入吸管后再以罗勒叶、新鲜花朵和柠檬片装饰即可。