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鸣谢／Doi Chaang Caffe＠Jaya One
马来西亚63岁了！
配合今年的国庆主题“Malaysia Prihatin（关怀马来西亚）”，叶俊岑（Gary）、王雪晶（Crystal）、黄玮瑄（Chrystina）及郭晓东（小东），把满腔爱意透过咖啡雕花（Etching），细腻的画出他们对国家浓浓的关爱。
叶俊岑和王雪晶组成的《好声Family》组，对叠《学霸》组的“咖啡达人”黄玮瑄和小东，两组人马较劲，谁的咖啡雕花手艺最出色，能赢得咖啡师的青睐？
叶俊岑: 像在水上画画
第一组艺人挑了有吉隆坡双塔楼、飘扬的国旗，以及“Merdeka”字样的图案雕花。信心满满的叶俊岑更是快速开动，在预定的5分钟内大功告成！
Gary说，双塔楼是马来西亚最具代表性的建筑物，也是一个让全世界认识马来西亚的地标，而国旗更象征著我们的国家，所以他把这些代表著我国的元素都画进咖啡，亦表达出他的爱国心意。
“双塔楼和国旗都是我们非常熟悉的东西，但对我而言，它们背后亦蕴含著很深的精神和力量，表示我们一定要不断努力、突破自己的框架，才能让自己成为世界焦点！”
第一次挑战咖啡雕花，Gary直叹：“非常困难！”形容奶泡很轻，在浮沉的奶泡上雕画图案，很没有立体感，“有点像在水上或空气中画画。”
黄玮瑄:蜻蜓点水技巧
Chrystina看著双塔楼一砖一瓦的落成，坦言双塔楼给予她很深刻和强烈印象，虽然世界各国的新颖设计建筑物不断冒出，“但是这个马来西亚标志，直至今时今日仍然魅力不减。”
她深信当年国家决定要建筑这两栋宏伟壮观的摩天大楼，从决策到落成的过程肯定非常艰难，“所以我觉得很骄傲，双塔楼已成为马来西亚代表性的建筑物！”
身为cafe老板娘的她最擅长“Free Pour”咖啡拉花，“Etching需要把时间和力度的轻重拿捏得很好，好像是用蜻蜓点水的技巧，所以雕画时不可以太过执著于图案的一些小细节，因为奶泡很快会消失。”
小东无法画出国旗图形
小东笑说，因为从小就已经画过很多次马来西亚国旗，所以相信自己对国旗绝对瞭若指掌，“我开始觉得会很简单、很容易画！”结果却没办法画出真正的国旗图形，让他颇无奈的笑说：“一杯奶泡里也不能画出14道条纹啊！”
咖啡达人小东虽学过咖啡拉花，却是首次挑战咖啡雕花，“咖啡雕花的手势很重要，当成画笔的牙签，一次也不能沾太多咖啡，也没办法把国旗线条画得太细。”
小东还说，不只奶泡会随著时间消失，咖啡油脂（crema）也会逐渐沉入咖啡中，届时画出来的图案的颜色对比度，就变得不够明显和清晰。
王雪晶下手过重月亮走样
王雪晶说，国旗对她而言就是国家的身分证，“所以我们必须要好好了解和认识我们的国旗，认识自己的祖国。”
左撇子的王雪晶笑称，当初觉得国旗只须画月亮、星星和线条，图案看似一点都不复杂，岂料雕花时竟要使用暗力，并且要平均手力才能画出漂亮的线条，“我的月亮就下手太重，结果月亮变肥了！”
无论如何，她对手艺有著浓厚兴趣，笑说：“我之前有做过糖霜蛋糕，但是咖啡雕花艺术也很新鲜，还蛮好玩！”
