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（马六甲18日讯）茶是故乡浓，由于喜欢家乡“芭溪茶”的茶香，从事油棕承包商的张声锦，约9年前在家乡马接峇鲁新村一块地段种上“芭溪茶”，生产的茶叶以“深井”作品牌。
58岁的张声锦和哥哥张声干一起经营茶园，该茶园的地段就坐落在新村16支路旁，也是观音堂附近。
张声锦接受访问时说，这片两亩半地段，其中一亩是种茶，所种的茶是“芭溪茶”，取自马接附近甘榜芭溪的谐音，是乌龙茶类。“芭溪”茶在马接至少有70到80年的历史，新村里仍以园地种茶的仅剩他一家，其他的是住家式种植。
他说，本身从12岁就喝“芭溪茶”，后来出外工作，在外地喝不到家乡“芭溪茶”的味道。大约9年前，开始在家乡种自己爱喝的“芭溪茶”，以副业方式经营茶园。
他说，一开始种茶并不成功，所种的5000棵茶树干死，第二次再尝试也是同样情况，当下有考虑要放弃，身边朋友就有建议在园地种些猫山王，可以有收成帮补，因此除了茶树，他也在园地种了约50棵的猫山王。
“后来，在印尼籍工人指点下，说茶树怕热，我们就用椰叶和油棕叶遮盖树苗，再进行浇水等等的照料茶树工作，茶树开始成长，并逐步看到成绩与收成。”
他说，目前茶园里种有3000棵“芭溪茶”，其中茶叶带有红色的，称为“子芽”，是品种比较好的乌龙茶类。
张声锦说，“芭溪茶”在8年前开始有收成，他也为自家茶园生产的茶，以“深井”做品牌，是苦中回甘的味道。目前是每10天采茶一次，采好的茶要经过炒两轮，茶叶才出炉。
拟打造茶园为农家乐
张声锦说，有计划将茶园打造为生态旅游区。
他说，茶园有接待过外国游客及学生来参观，除了茶树，园地还有种植其他蔬菜水果，也有饲养鸡只，因此有考虑打造为生态旅游区，给访客体验田园风情。
他说，本身也肩负炒茶工作，一开始不熟悉、缺乏技术的时候，炒茶失败，后来一再研究，才成功炒出所要的“芭溪茶”味道。茶园用用的是传统炒茶炉，以木柴烧火。
“要经过两轮炒茶，第一轮炒茶大约15到20分钟，第二轮则要4小时多，其中的过程包括为茶叶打上茶青、放凉及晒等过程；第二轮炒好后，经过挑选好的茶叶才包装。”
他说，茶园生产的茶叶是以“深井”茶来命名，目前有在国内销售，也有销售到新加坡和中国。要参观茶园者，可以致电联络（019-6303222）。
