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虽然几次封城，让大马酒吧行业严重受到影响。但是在刚刚的2021年亚洲50家最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars）榜单中，不但守住了前50名的3个位子，更有新星入榜。
今年已来到第6届的亚洲50家最佳酒吧，于5月初公布了前50名的亚洲酒吧入围名单。马来西亚酒吧虽然在疫情及封城底下受到严峻考验，但他们都没有因此松懈，更在这次的榜中取得好成绩。
Bar Trigona更从去年的第14名上升两个位子来到第12名，同时成为马来西亚最佳酒吧。JungleBird则维持第37名不变，而位于孟沙购物中心的Three X Co则是今年的新星，来到第47名。
位于吉隆坡孟沙购物中心的Three X Co则是今年的新星，来到第47名。
Three X Co首次入榜新星
首次入榜的Three X Co坐落在吉隆坡孟沙购物中心3楼，由几位爱好品酒及调酒的好手在2017年12月开业。属Speakeasy Bar的Three X Co门外是一座复古的理发店，不熟路的人可能会不小心错过。推开理发店里的一扇门，才能看到犹如《The Great Gatsby》电影般的装潢，金色装潢配搭深绿色墙壁，还有一幅吸睛的京剧女朗壁画，有着紫醉金迷的梦幻感。
合伙人兼首席调酒师David Hans获奖无数，曾夺过2017年Giffard西方杯世界冠军荣誉，是大马首位获得国际冠军的调酒师。拥有超过10年调酒经验的他，对于研发新鸡尾酒单自有一套想法。
他擅长于运用中草药入酒，像是红枣、菊花、枇杷膏、洋参须等，有别于一般采用本地食材为主的酒单，所以一直都深受本地酒饕喜爱。当中最具特色的一定是以菊花浸泡琴酒，再加上枇杷膏、柚子通宁水和洋参须调配而成的Eastern Poem，这杯充满东方特色的鸡尾酒是他在2016年Gin Jubilee比赛中的创作，更让他一路杀到了决赛圈夺得全球总冠军。
在疫情期间，Three X Co也一直很努力的寻求不同出路。像是研发各种瓶装鸡尾酒、线上虚拟酒吧等活动，David Hans更在面子书上教导大家如何简易的居家调酒方法，成了调酒界网红。
100大席位大马酒吧占5个
除了新入榜的Three X Co，马来西亚的Bar Trigona、JugleBird仍维持在50大榜内，而去年在榜内的Coley虽然跌出了50大名单中，却与旗下另一家以琴酒为主的Pahit齐齐挤入百大名单中，分别排在第58名和第78名位子。
第12名：Bar Trigona
坐落在吉隆坡四季酒店内的Bar Trigona，成立于2018年。以本地可持续性原料为鸡尾酒单特色，像彭亨州的野生姜黄、Trigona蜂箱收获的原始蜂蜜、万宜有机农场的热带水果等。
第37名：JungleBird
吉隆坡首家以蓝姆酒为主打的酒吧，由3个对调酒充满热忱的年轻人开创。JungleBird是马来西亚研发的一款经典鸡尾酒，以蓝姆酒为基底，正好配上了这充满热带风情格调的酒吧。
第58名：Coley Cocktail Bar
今年虽然跌出了50大名单，但Coley仍然维持在百大名单中。Coley由著名调酒师CK Kho成立，以The Savoy Hotel著名女调酒师Ada Coley Coleman的名字为店名，主要是向这位伟大的女性致敬。酒单中当然少不了Ada Coley Coleman的招牌Hanky Panky，保留了传统之余，也注入新元素。
第78名：Pahit
CK Kho的另一家专卖琴酒的酒吧，早前更被香港连续剧《非凡三侠》借来拍戏，由陈豪担任店家东主，可见这家酒吧的设计特色。以战前建筑改装而成，加入了本地著名建筑师手笔，极具时尚民宿风格。店里除了售卖来自全球各地、不同风味及种类的琴酒，更有多款以琴酒为基酒的鸡尾酒。
香港COA位居榜首
亚洲50家最佳酒吧从2016年开始至今，榜单都由亚洲地区旅行多国的资深酒吧业人员、酒类媒体、调酒专家等权威人士组成评审团进行投票，成员遍及14个国家与数十个城市，以确保这份排名充分展现亚洲饮酒文化的多元性。
2021年的榜单上聚集了来自香港、上海、广州、新加坡、东京、京都、台北、曼谷、吉隆坡、首尔、新德里、雅加达、马尼拉的各路好手。
今年位居榜首的是来自香港的COA，同时也被评为“中国最佳酒吧”。COA于2017年，由拥有超过13年经验的调酒师Jay Khan创立。酒吧以龙舌兰酒为主题，更是让龙舌兰文化在香港发扬光大的最大功臣。
新加坡的Jigger & Pony则下滑一级，今年只能屈居第二。虽然如此，新加坡酒吧业仍然风头强劲，在50席内占据了12个席位。
而第三名的是来自东京的The SG Club，从去年的第9名跃升到第3名，可想它的实力不容小虚。值得一提的是，SG Group旗下就有三家酒吧入榜50大。
Jay Khan创始的香港COA，不但拿下了冠军宝座，同时也被评为“中国最
佳酒吧”。
排在第二的新加坡Jigger and Pony以优质经典鸡尾酒为主。
由Shingo Gokan带领下的东京The SG Club，强调日本和美国调酒风格
的融合，并使用来自世界各地的食材调制。
最佳酒吧榜单看过来
让我们来看看完整的2021年亚洲50家最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars）榜单：
1. COA（中国香港）
2. Jigger & Pony（新加坡）
3. The SG Club（东京）
4. Indulge Experimental Bistro（中国台北）
5. Sober Company（中国上海）
6. Manhattan（新加坡）
7. Atlas（新加坡）
8. No Sleep Club（新加坡）（新入榜）
9. Bar Benfiddich（东京）
10. Caprice Bar（中国香港）
11. The Bamboo Bar（曼谷）
12. Bar Trigona（吉隆坡）
13. Charles H（首尔）
14. Native（新加坡）
15. Hope & Sesame（中国广州）
16. Sidecar（新德里）
17. Bar Mood（中国台北）
18. Bee’s Knees（京都）
19. Room by Le Kief（中国台北）
20. The Diplomat（中国香港）（新入榜）
21. 28 Hongkong Street（新加坡）
22. Tropic City（曼谷）
23. Tell Camellia（中国香港）
24. Aha Saloon（中国台北）
25. Quinary（中国香港）
26. The Pontiac（中国香港）
27. High Five（东京）
28. The Wise King（中国香港）
29. Barbary Coast（新加坡）（新入榜）
30. Penicillin（中国香港）
31. The Union Trading Company（中国上海）
32. Speak Low（中国上海）
33. Union Brasserie, Bakery & Bar（雅加达）
34. Bar Cham（首尔）
35. Backstage Cocktail Bar（曼谷）
36. Tippling Club（新加坡）
37. Junglebird（吉隆坡）
38. The Curator（菲律宾）
39. D.Bespoke（新加坡）
40. Darkside（中国香港）
41. Alice（首尔）
42. The Old Man（新加坡）
43. Bar Trench（东京）
44. Le Chamber（首尔）
45. Mo Bar（新加坡）
46. Vesper（曼谷）
47. THREE X CO（吉隆坡）（新入榜）
48. Teens of Thailand（曼谷）
49. Sago House（新加坡）（新入榜）
50. Star Bar（东京）
图：相关单位提供
