每天吃半颗葡萄柚 有助脑部健康

（纽约30日综合电）美国神经病学学会最新一项研究指出，每天只要吃半颗葡萄柚，就可将认知能力的下降风险，降低三分之一以上。

这项研究针对7万5000名参与者进行20年的追踪，记录下参与者平时吃的食物种类与频率，并比对其认知能力的健康状态。

由于这项研究持续了数十年，因此结果比其他只研究几年的数据更有效。

研究报告显示，每天摄取600毫克类黄酮的人，其认知能力比每天仅摄取150毫克的人，认知能力衰退风险降低三分之一以上。

这是由于类黄酮类食物具有很强的抗氧化化合物，常见的蔬菜和水果中，如葡萄柚、胡萝卜等都富含类黄酮类。研究也指出，每日只要吃下半颗葡萄柚，便有助于保持大脑健康，并降低认知能力衰退的风险。

哈佛大学医学教授威利特博士表示，“认知能力下降的关键因素，是大脑中的血液供应受损。认知能力的下降，会导致痴呆症和阿兹海默症等疾病。

黄酮类食物有助于保护血液的供应，进而减缓认知能力下降。因此建议中年以上的民众，可多吃富含黄酮类的水果，包括草莓、蓝莓和柳橙，或是辣椒和芹菜这类的蔬菜”。