本地餐饮卧虎藏龙 Grab力挺国产美食 | 中國報 China Press
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    11月前

    大马是国际知名的美食天堂,主要原因是它拥有丰富的多元文化,诞生出各具特色的传统食物。其中一些餐厅更是跨世纪的老字号,甚至厨师们的手艺及食谱是代代相传的珍贵遗产,值得我们去爱惜及维护。

    随著这些本地创业的餐饮品牌纷纷加入Grab外卖平台,该公司矢志要成为它们的推广者,让更多年轻一代认识及享用这些道地美食,同时也支持大马中小型企业,推动国家的经济成长。

    以下是Grab外卖平台上其中3间具代表性的餐厅,诉说著这些人间美味背后的温情故事,一起来看看吧~

    K Ten瓦煲鸡饭

    在怡保风靡超过30年的传统瓦煲鸡饭,仍延续传统的做法,坚持用炭火烧出诱人古早味。

    K Ten瓦煲鸡饭老闆邱子明在选用食材上绝不吝啬,所选用的食材皆是最上等的米、肉、酒,再加上煎得香而不腥的咸鱼,搭配出独具一格的特色口感,吸引食客百吃不厌。

    原本以自己的英文姓氏KIO(读音:Ki-o)为招牌,全部熟客却不约而同读错为K 10,亲切的老闆不但毫不介意,反而还乐得有一场美丽的误会,索性把新分店命名为K Ten,甚至还认真地注册商标专利,显示对这名称的情有独锺。

    K Ten的瓦煲鸡饭烹调严谨,绝不马虎省工,所以每一煲饭都得烧煮15至20分钟至火候十足,然而多年来的顾客们都愿意在座位上痴痴地等,生意好、人多时还需等更久呢!

    如今随著K Ten加入Grab外卖平台,老饕们总算不必再坐痛八月十五,可以在家舒舒服服地等著最爱的瓦煲鸡饭送上门啦!

    Poke Village 夏威夷轻食物

    Poke Village创办人张艺君一向来习惯吃健康餐,沙拉更是她的最爱。偏偏老公跟自己的饮食理念不同,健康不重要,味道才重要,而沙拉对他来说就是淡到失去食欲的一碗生杂菜,因此两夫妻经常你吃你的,我吃我的,同桌不同食。

    为此,张艺君有感而发,决定与伙伴赖莉群要推广一种连不爱吃健康餐的人也会爱吃的健康餐,终于在2019年6月份开设Poke Village,向大马人介绍源自夏威夷的特色小食—Poke,并于同年12月份就加入Grab外卖平台。

    Poke是一种以切块的鱼生和米饭为主,并配上多种新鲜蔬果,淋上爽口酱料,盛在一个碗裡的杂锦餐。由于鱼生味道鲜美,顾客又能自己挑选喜欢的配菜,所以Poke Village一开张就大受欢迎,不仅原本不吃沙拉的人都能接受,甚至许多人包括张艺君的老公都吃上瘾了!Poke Village的配菜不断创新,除了保持原有的日式食材,更融入本地食材,以符合大马人的口味。

    张艺君也透露, Poke Bowl是一碗适合在任何时候都能享用的健康营养餐,顾客能根据自己所喜爱的食材自行选择配搭出一碗鲜艳又营养的彩虹沙拉拌饭,同时也是一款对身体零负担的轻便食物。

    Baba Low’s娘惹餐

    提起峇峇娘惹餐,人们脑海中就会浮现百多年前,中国人移民东南亚和当地土著通婚,生下混血儿后代(统称峇峇娘惹)的历史画面,并对当时的故事充满无限联想,而Baba Low’s餐厅的起源也有一段励志故事。

    该餐厅第二代传人刘永生细说从头:“任职教师的父亲退休后,在峇峇会馆同志的鼓励下,凭自己家传的食谱秘方及手艺,老年才首次创业开了一间小餐馆,专卖传统娘惹餐。没想到一开张就反应良好,营业至今已超过16年,为父亲带来事业第二春。我毕业后在吉隆坡银行任职,因为不想永远打工,很快也辞职在当地开设了Baba Low’s分行。”

    跟父亲一样,从小就在家裡跟父母学习娘惹料理的刘永升指出,娘惹餐虽然跟马来食物外形相似,例如叻沙、煎蕊、薄饼等等,材料配方及味道却很不一样,没尝过的人一定要试试。

    看完了是不是也很想尝一尝呢?那就赶快拿起你的手机,搜索GrabFood外卖平台上各式各样的美食,满足你的味蕾吧~

    Minggu Peniaga Kecil活动是GrabFood小企业计划下的一项举措,旨在帮助本地小型餐饮业在网上蓬勃发展。这项举措也是Grab帮助当地小型餐饮业适应在线服务需求增长的新常态之一。

    从9月24日起至30日,Grab用户只需订购20令吉以上,并使用促销代码:PENIAGAKECIL,即可享有30%折扣。9月份的Minggu Peniaga Kecil促销活动预计将有接近3万5000家小型企业受益。

    市场脉搏

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