城市智能农场供应有机食材双威推动可持续式的方式种植及收割食材

2年前

城市智能农场供应有机食材
双威推动可持续式的方式种植及收割食材

现代人日愈明白有机食材对健康的重要性，其实有机耕种还能减低碳排放，防止化学品侵害土地，进而达到保育大自然的功效。如果有得选择，相信有机食材将是每个人的首选，然而人口城市化却成为此理想的巨大挑战。

联合国预料，全球将有68%人口于2050年生活在城市区域。而生活在城市的大马人口将在2030年达到80%。如今，全国仅有8%的农业土地作农产品生产用途，每年进口食材总值近600亿令吉。因此，提升我国食材供应的自给自足是刻不容缓的一项艰巨任务。

作为一家致力于支持联合国17项可持续发展目标的企业，双威集团自两年前已投入可持续有机耕种项目，重新利用怡保双威城的20英亩未经发展土地，作为生产食材及农作物用途，继而成为如今的双威有机农场。

该地段毗邻万雅岚温泉度假村，并由该度假村以有机花园、草药园及Boon’s大厨花园形式经营。从园中采摘的有机蔬菜及草药可在最新鲜的状态下，呈献给在万雅岚温泉度假村的住客及餐厅食客，籍此宣扬可持续性和“农场到餐桌”（farm-to-table）的概念。

双威集团创办人兼主席丹斯里谢富年曾透露，可持续性的食品生产及消费对任何环境而言都非常重要，无论是在郊区或城市， “农场到餐桌” （farm-to-table）概念将提醒着人类与自然界不可分割的关系，因此我们都有责任保育大自然。

吉隆坡双威城是一座由废弃矿湖重建而成的智能城市，而如今更是一座孕育着20万名居民的社区，这项成功在怡保和柔佛伊斯干达双威城获得延续。因此，怡保双威城也在万雅岚温泉度假村进行可持续式耕种，并由专业的有机农夫以轮作的方式，保持土地天然肥沃，生产无农药及化学肥料的蔬菜，而湖水的天然资源也为农作物提供最好的营养。

■有机耕种科技管理

双威放眼成为领先有机蔬菜品牌，在上述3个有机农作花园采用最新科技，如物联网管理、闭路电视和智能灌溉系统，以提高效率。在2019年，双威旗下农场生产超过32000公斤有机蔬菜，并于2020年增至超过52000公斤。该集团希望能在2023年达到每年生产至少15万公斤蔬菜的目标，并期许能发展土地库中更多未获发展的土地，用作有机耕种。

怡保双威城执行董事黄万辉指出，良好的地形、肥沃的土地和天然的水源，是优质耕种的要素。

他说，丹斯里谢富年获农业及食品工业部重新受委为2021至2022年国家农业顾问理事会成员，并将为粮农政策2.0（DAN 2.0）的治理框架及实施提供建议。该集团也在今年3月，获农业部颁发的MyOrganic文凭认可其在有机耕种中作出的努力。

黄万辉也透露，有机耕种除了减少食物浪费，也减低废气和碳排放、保持土地肥沃、无农药残留物及保护自然生态系统。研究也显示，有机耕种每年将减少2亿5000万公斤的农药及化学品侵入大自然。

目前，双威旗下农作产品已获当地著名百货连锁商店、超市、有机商店的信赖，目前也正积极成立线上平台。在疫情肆虐期间，双威产业更是捐助了200公斤从怡保双威城有机农场生产的蔬菜给怡保苏丹后拜浓医院超过6000名医疗前线人员及病患。

未来，双威集团也将在柔佛及槟城开发有机农场。

■成立城市农业创新中心推动农场创新研发

除了双威有机农场，双威也为城市有机种植倡议成立了城市农业创新中心——Sunway XFarms。Sunway XFarms是受双威创新实验室（Sunway iLabs）的3大发现所启发并启动，即双威大学学生对农业科技和解决方案的兴趣，并需要实践点子的试验台；仍有许多未充分利用成食材生产的空间，如停车场、天台及室内空间；以及疫情期间更显脆弱的食物供应链。

因此，双威教育集团及双威产业于2020年成立Sunway XFarms，作为非营利的城市农场创新中心，聚集城市种植专家、科技中心、研究院及年轻人才，为食物和农业科技设计变革性的解决方案。该创新中心的4大目标为养育、教育、赋权及创新，以加强食物供应链，提升食物供应质量。

Sunway XFarms旗下的4个城市农场利用水培、鱼菜共生及垂直农场种植科技种植并作为生活实验室，测试新科技并利用智能农业精准科技，生产新鲜食材。透过教育工作坊及短期课程，Sunway XFarms也让社区居民种植所需食材，培育下一代农业企业家，振兴国家食物系统。

■城市内建智能农场望建立4座食物中心

Sunway XFarms的愿景是在大马城市社区内每5公里建立一座智能农场，为城市人提供干净、新鲜及营养的食材。目前，该集团旗下的4个智能农场共3000平方尺，每月生产约350公斤农作物。通过继续建立新农场，该集团明年的目标为拥有165000平方尺的智能农场，每月生产量为38000公斤。

未来5年，Sunway XFarms的目标为100万平方尺的分散式智能农场，并在巴生谷、槟城、怡保及柔佛伊斯干达建立4座食物中心，每年生产3200万公斤食材。

双威也期待能与其他城市农夫合作，透过其Farm as a Service（FaaS）科技平台，提供经营并扩展农场的主要素材，包括可负担空间、农场管理系统、运作知识及协助产品入驻市场。此外，该集团也有意为农业企业家提供贷款及股权融资便利，减少商业危机，同时继续投资研究与发展和人才培训项目，提供全球专业人才和机构的谘询连接。

双威集团首席创新长兼双威创新实验室总监Matt Van Leeuwen说，作为Sunway XFarms的研究与发展项目之一，该集团也不断与市场上现有的解决方案作比较，并在行动管制令期间有机会与荷兰、美国、日本及中国的城市农业创意群体的农业科技新兴机构进行连线取经和成为策略伙伴，再结合集团的强项，成为在大马，甚至是东南亚建立城市种植事业的坚实基础。