三姐妹打天下臭豆腐成潮牌 | 中國報 China Press
  • 告别式
  • 三姐妹打天下臭豆腐成潮牌

    7月前

    一场疫情,让许多行业的营销模式从此改变,从线下转至线上,许多新产品趁势而起,抓住趋势和市场,瞬间火红。而“臭婆娘”,就是一个在短短一年多里堀起的新品牌,并迅速爆红。

    推出不同风味的臭豆腐,总有一款合你口味。
    推出不同风味的臭豆腐,总有一款合你口味。

    集美后、直播主、企业家等多种身份,陆思洁是在机缘巧合之下,投入臭豆腐的行列。

    她说,首先是推出马来西亚第一个真空臭豆腐,想不到反应出乎意料的好。

    她指出,最初出货都是纯住家式作业,并在住家里处理及炸臭豆腐。

    “原本就没有任何餐饮业的经验,所幸有最强的两个后盾,就是妹妹思婷和思敏,她主外,两个妹妹主内,跟厨师不断的研究,尽管四处碰壁,但不断的失败,都成为日后的养分,让这个品牌走得更远。”

    陆思婷(左起)、陆思敏及陆思洁3姐妹各司其职,希望把“臭婆娘”品牌越做越大。
    陆思婷(左起)、陆思敏及陆思洁3姐妹各司其职,希望把“臭婆娘”品牌越做越大。

    她说,妹妹们尽管没有经验,但凭着拼劲所以在打算全身投入臭豆腐这一行业时,还四处拜师学艺。

    “她们就曾有过在人家的臭豆腐档前从白天站到晚上,就是希望他们能给予指导,还有厨师李启平,非常感激他一路相挺,这个团队一直失败一直试,最后才能做出今天的臭豆腐。”

    陆思洁透露,会促使她们三姐妹继续走的,还有一批愿意相信且要和她一起打拼的人,她希望把品牌做起来后,团队里的每一个人,都可以不必因为疫情而失去生计。

    她说,事实上,只要加多一点化学物料,就能催化臭豆腐使其味道更厚重,而且更短时间内就能有效果,但这对人体无益。

    “所以,我宁可使用大量的蔬菜调配,使豆腐在纯天然的条件下发酵,成本虽高,但保证吃得更安心。”

    她说,会想到用“臭婆娘”这个名字,主要是想以臭字开头,姐妹同心,臭婆娘三个字玩味十足,易记又有趣!

    在短短不到一年半的时间,“臭婆娘”不但走出了巴生,从直播平台爆红到小贩中心开设档口,更已发展出有自己的餐车队,经常南上北下趴趴走。

    2021年,“臭婆娘”荣获马来西亚卓越企业品牌大奖,这是全马第一家真空包装臭豆腐,全马第一家臭豆腐上门到会,未来还准备再有更多的第一!

    “臭婆娘”的成就获得肯定,荣获马来西亚卓越企业品牌大奖。
    “臭婆娘”的成就获得肯定,荣获马来西亚卓越企业品牌大奖。

    新一年满腹大计
    计划开打卡潮店

    2022年,注定会是充满挑战及惊喜的一年。

    陆思洁说,“臭婆娘”定位是强调纯天然,风格却要有趣,加上风味独特又选择多,所到之处都能受到注目,成为网红餐车,大受欢迎。

    她说,新的一年里,依然满腹大计,未来将给予“臭婆娘”更多可能性。

    她说,这包括在雪州成立第一间实体店,希望打造一间网红打卡潮店,因为潮人必到的打卡热点。

    从网卖到拥有餐车队伍,一路走来艰辛不易,但好吃的东西总会被发现的。
    从网卖到拥有餐车队伍,一路走来艰辛不易,但好吃的东西总会被发现的。

    “吃臭豆腐,可以是很潮很好玩的一件事,所以我希望把吃臭豆腐的各种玩味带出来,让每一个阶层都能接受,使其更大众化及普及。”

    “这也是我们还推出不臭的香妃豆腐,无论谁都能在这里找到自己喜欢的口味。”

    “我们不断推出各种副产品,例如很特别的臭臭条,加上一些有趣且实用的周边产品,任何时候看到我们,都可能带来惊喜哦。”

    “除此之外,臭臭丸(也称臭丸子),也是我们“臭婆娘”全马独家特别制作,至今依然未被其他行家仿效。”

    她指出,“臭婆娘”特工队也是这样的概念,有街舞有表演,就是希望把惊喜带给每一个人,把欢笑带到每一个地方。

    不断研发不同的酱汁和搭配,绝对是“臭婆娘”的特色之一。
    不断研发不同的酱汁和搭配,绝对是“臭婆娘”的特色之一。

    臭豆腐大变身
    搭出不同风味

    风味多样不重复,总有一款适合你!

    一般在市面上找到的臭豆腐,都是酥炸后淋上辣酱,配上腌泡菜,“臭婆娘”则让臭豆腐不断变身,配搭出不同的风味。

    除了常见的辣酱,还有泰式风味的“撒娃滴风味”、本地“虾米风味”和人气商品“长岛风味”,撒娃滴酱料吃起来酸酸辣辣,长岛则是沙拉特调酱汁,同样非常开胃,让臭豆腐吃起来完全没有腻感,停不了口。

    陆思洁披露,每一种酱料都经过反覆调配和试验,因为只有不断努力,才能找出最适合搭配她家臭豆腐的酱汁。

    “我们几姐妹在研发各种特调酱汁的过程中,可谓是天天泡在酱里,一直不断地试,所以每一样新品的推出之前,都已经过许多人的认证才会正式推出市场。”

    臭臭条也是“臭婆娘”潮品之一,一推即受到热烈欢迎。
    臭臭条也是“臭婆娘”潮品之一,一推即受到热烈欢迎。
    “臭婆娘”目前正向全马招收各区代理及加盟商,欢迎拨打热线询问详情!
    “臭婆娘”目前正向全马招收各区代理及加盟商,欢迎拨打热线询问详情!
    为了满足不同大众的食感 ,“臭婆娘”也做了块状、圆状及条状等臭豆腐供选择。
    为了满足不同大众的食感 ,“臭婆娘”也做了块状、圆状及条状等臭豆腐供选择。
    “臭婆娘”即将推出的新品─椒盐香妃豆腐。
    “臭婆娘”即将推出的新品─椒盐香妃豆腐。
    配合农历新春佳节, “臭婆娘” 富三代臭豆腐捞生将隆重推出,请留意其面子书专页。
    配合农历新春佳节, “臭婆娘” 富三代臭豆腐捞生将隆重推出,请留意其面子书专页。

    ★臭婆娘臭豆腐通讯站★

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