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（吉隆坡4日讯）食用油价格暴涨，公共卫生资讯专页呼吁商家和民众都不要重复性使用食用油，以免身体吸收致癌物质。
该专页昨日在面子书分享，在油炸过程中，食用油会释放出残留在油中、称为醛（aldehydes）有毒物质，而重复使用油炸食物，食物会吸收醛；这是一种会致癌的危险物质。
“产生的自由基（radikal bebas）会引起体内炎症。这种炎症会导致心脏病、中风、肥胖和糖尿病。”
该专页说，若能察觉，吃了重复性使用的食用油油炸食品后，喉咙会感到刺痛，因为用过的食用油处于酸性状态。
“若可以，避免重复使用食用油3次以上。用过的油可出售或加工成蜡、肥皂或其他物品。”
