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青青絮语

葉則蕾

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◤青青絮语◢人生里的花与酒

人生就像一壶酒,轻嚼一口,百味倾出。

作家李会诗把唐诗当酒饮,花间一壶唐诗酒一醉,唐诗在眼前轻快飞舞,没有造作,没有忸怩,就是一壶一喝就百媚情生。

人在欧洲的时候,我也快变成某个时段的“酒鬼”,我爱喝清酒,所以会喜欢日本清酒,也喜欢甘露酒,甜在心头,毫不需设防任何,因为是安全的,甘露酒与咖啡,就是美好人生。

花与酒是很佳的搭档,自古就广用花酿。花就是世间的神奇与各种迷人传说,是陪伴人生而来。你喝过多少花酒?

大马人喝过“椰花酒”的经验不用论述,椰花酒被誉为“南阳之梦幻”。椰花酒是未开放的花苞中的汁液,要人工上去采集,那个“工程”是相当危险的,椰树直立而高,应长在末梢,爬树是一个危险,不过放心,阿叔们都有练过功夫,比猴子还灵活。

椰花汁液,可酿酒,也可以做很多南阳糕点,椰糖,割下来的花液就是乳白色,闻起来也许是臭的,喝起来酸甜清爽,参了黑狗啤酒,人间美酒一尊也不醉,喝多了后续的酒劲发作却可让双脚发软,摊在地上就是很发噱!

“茉莉花”花酒历史悠久,欧洲发展记录在16世纪中期,《酒花人生》开始的一个典型“芳香”史,令人陶醉!

茉莉花在甘露酒(alcoholic cardial)与利口酒(Liqueur)发挥淋漓尽致的好口碑,据记载采用的是摩洛哥小品种的茉莉花Jasminum offcinale,此种小花茉莉就是种植来制作香精油与酒酿,蒸馏厂专属用花。

茉莉
茉莉

桂花酒酿醇香迷人

在欧洲与韩国室友去酒吧喝过茉莉花利口酒,甜甜的,一点酒精,很好喝,就像在喝含酒精饮料,事实就是,当时觉得很稀奇,现在商店各种花式都有。

再后来意犹未尽,她建议喝一小杯伏特加Vodka,还特意叫调了咖啡的,怕被酒精浓度呛到,结果是两个人搀扶着歪歪斜斜一路酒醉唱着“La mer”, Ces oiseaux blancs(ces oiseaux blancs),Et ces maisons rouillees(la-la-la-la-la-la),哭笑得很夸张,往事其实就像喝花酒,时过境迁还是会醉不成形!

无色无香的伏特加,在欧洲很出名,尤其俄罗斯人,就像命根,离不了,它是最早期的蒸馏酒,凶悍的酒,容易喝挂!

葡萄、白米、葡萄柚、马铃薯等农产品都是制作伏特加的原料,虽然也日渐更加多元化,制作过程还是每个国家都保密。

伏特加花酒尝过调入花汁的,典型好喝的洛神花,风味绝配!小区这里也可以喝到,自己调配更佳!

花入酒的渊源历史,是非常迷人的就是“玫瑰”,花美、酒香,一切就是那么顺理成章的一拍即合!

叙利亚大马士革玫瑰占尽风头,除了出名的玫瑰香水,也是玫瑰酝酿的酒原料萃取物,超凡的“利口酒”的配方,热情花意,却也没什么煽情度。

桂花酒酿,对很多人也不陌生,桂花酒入喉,淡淡的桂花香,其醇香也很迷人,被列为女性的养生酒。战国时代的屈原也有诗写过桂酿,也非女性专属吧!

此外,喝过的花酒是原住民朋友捐送的桃花酒,看似喝之清淡,后颈却是尝过知道不可贪杯,使用米酒侵泡而成。

花花世界,迷人处,观花赏花,也品花,吃花,喝花酒,人生过境,沉痛有时,欢乐有时,聚散更有时,某个时候朋友相聚,不拘小节,以酒代茶,写下刻骨记忆的一章,真与假,酒后永远吐真言也!

“去年今日此门中,人面桃花相映红。人面不知何处去,桃花依旧笑春风。”

 

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