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无论是什么样节庆，都少不了酒的配搭。庆典前要有汽泡酒才有气氛；大餐时必须配上完美的葡萄酒提升和牵引出厨师的完美手艺；派对和餐食后，再来一点威士忌或是鸡尾酒助兴，整个圣诞节和新年也可以很高尚哦！
“好酒趣”这次除了替你们网罗城中的圣诞套餐，也特意向厨师们讨教，该配搭什么样的酒，才能让他们的餐点到达巅峰！记得把这些小贴士收在口袋里，圣诞节时便可做一个网罗圣诞大餐高手啦！
The St. Regis Kuala Lumpur 帮你配搭好酒精饮料
这个圣诞，The St. Regis Kuala Lumpur的The Braisserie贴心为你准备了平安夜自助晚餐、圣诞节和节礼日的早午餐，内容更是充满浓浓的节庆氛围。
自助餐上有着新鲜的海产，如生蚝、三文鱼和鱼子酱；主餐肯定少不了圣诞必备的火鸡、威灵顿牛排、鲈鱼；甜点更是精彩，每一个小甜点都精致得想把它带回家。
为了让客人能充分享受这美味的自助餐点，酒店的侍酒师早已经为客人配搭好不同的酒精饮料，让客人能更好地享受每一个餐点的风味。
Maria SteakCafe 圣诞大餐配搭红酒最合适
有着吉隆坡最佳牛扒屋美誉的Maria SteakCafe，多年来都用心设计丰盛的圣诞大餐，再热腾腾的送到你家门口。
今年推出的圣诞大餐有4个选项，可供5人享用。每一个套餐都备有新鲜的凯撒沙拉、烤马铃薯、奶油菠菜、鸡肉酱意大利面和酸甜开胃的柠檬蛋糕做甜品。主餐的选择就有一直都备受好评的烤羊肉、战斧牛扒和带鹅肝酱或是不带鹅肝酱的威灵顿牛肉。
基于主餐都以红肉为主，餐厅特别推荐了几款红葡萄酒做配搭。
TerraMater Vineyard Reserve Shiraz Cabernet 2020
■这瓶来自智利的TerraMater有着漂亮紫红色，红色熟莓果中带有少许皮革、可可和果酱的风味，饱满深邃。入口有着平衡的酸度，增添口感的清新。用来配搭烤肉和鸡肉酱意大利面最为合适。
De Toren Fusion V 2016
■这款来自南非精品酒庄的Fusion V红酒属于酒庄的高端酒，获得相当高评价。它唤为Fusion V的主要原因是采用了5种葡萄混合而成，也被称为Bordeaux Blend。它的香气非常直接，高强度的果香来自黑加仑子，并淡淡地飘着桶香、香草、肉桂、甜香料和紫花香。入口有着果味和巧克力味的融合，加上少许咸味和辛辣味，带来深层且平衡的口感，这是一款绝对超值的选择。
Chateau Prieur de Meyney Saint-estephe 2015
■这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒，充满浓郁果香，结构紧致，散发着黑醋栗、黑莓及李子的水果香气，口感饱满，带有泥土、香料、草药和坚果的味道，继续陈年，口感会变得更加细腻顺滑。
Gordon Ramsay Bar & Grill 让你享有华丽圣诞
首次在大马欢庆圣诞节的Gordon Ramsay Bar & Grill，为你带来惊喜。大厨特意为大家设计了5菜式圣诞套餐，且都选用当季食材。当你到达餐厅时，侍者会先为你呈上精致小吃，如海胆蟹肉吐司、番茄Nicoise沙拉和柑橘三文鱼。
前菜是菜蓟沙拉、甜菜根腌渍三文鱼和鸡肝冻。主菜则有牛油低温慢烩墨瑞鳕鱼、牛油低温慢烩龙虾佐安格斯牛肉扒，或是店里的招牌威灵顿牛肉。每一样主菜都会有胡桃南瓜、马铃薯泥和抱子甘蓝当配菜。最后甜点则是传统的圣诞布丁。
为了完美提升这套圣诞餐的风味，餐厅的专业酒侍者已为大家准备一系列酒做配搭。除了这些配搭酒款，餐厅也为大家设计了3款充满节庆气氛的鸡尾酒，千万别错过啦！
■Alion Vega Sicilia的红酒以Tito Fino葡萄品种为主，是西班牙最知名的葡萄酒之一。它有着深邃的红宝石色泽和坚实结构，芳香优雅，有着一种肉感、复杂且浓郁的特殊风格。
■Jean-Claude Boisset 1er Cru Pinot Noir是一款结构明显，口感柔顺的红酒。突出的黑樱桃和李子香气，在收结时还会显现出烟熏和肉的风味，有种能吃的红酒概念。此酒适合配搭红肉。
■Chateau Le Merle Blanc酒色淡黄中带有绿色光晕，有着迷人的柑橘和温带水果气息。尾韵是淡淡的百香果，跟海鲜和奶油风味，有着让人惊艳的效果。
Hendrick’s 欧洲圣诞市集搬到大马
Hendrick’s琴酒把欧洲圣诞市集搬到了甲洞区的Plaza Arkadia，除了各种有趣的游戏和手作外，你还有机会品尝到免费的Hendrick’s鸡尾酒。
配合圣诞佳节到来，Hendrick’s在Plaza Arkadia的中央区域办起了一场盛大好玩的圣诞市集。你可以招朋唤友来品尝由Hendrick’s东南亚区品牌大使张诗敏调创的Cranberry Fizz或是传统的，且最能品味到Hendrick’s独有黄瓜风味的琴酒通宁。
你只需要在设立的酒吧前扫描QR码，便能换取第一杯免费，且美味清凉的鸡尾酒。然后，拿着这杯酒走到旁边的Hendrick’s邮政局写下你给致爱的祝福，再由Hendrick’s负责帮你寄出去。
另外，和朋友一起参与这里特别准备的新兴小游戏，比如布袋球、槌球等。这场Hendrick’s圣诞市集从即日起至2023年1月2日，每逢周三至周日举行，时间为6pm～11pm（周三至周五）、4pm ～11pm（周六及周日）。
■Cranberry Fizz清凉且带有莓果香甜味，适合喜欢甜美鸡尾酒女生。
■可以请调酒师让你自己调酒哟！
■别忘了到Hendrick’s邮政局寄出你对好友的祝福。
■可以与友人一起玩新兴的布代球游戏。
图：卢淑敏 / Jack / 相关品牌提供
