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◤好煮意◢妈妈,这些技巧很实用!

你有没有想过,没有蒸锅的话怎么?没有磨刀石是否可以让剪刀变锐利?今天就教你 7个实用,即使不善于烹饪的你也可以轻松上手,一起来看看有哪些必学的料理秘诀吧!

1。没有电锅的技巧

家里没电锅,买回来的包子又冷了,有什么方法可以快速回温?只要用微波炉加马克杯和水就可以了。想吃热腾腾的包子,首先在马克杯里装约 1 公分的水量,再放入微波炉加热约 2 分钟,大功告成。这个技巧是针对本来就已经熟的冷冻包子(需解冻),如果内馅还是生的,还是必须用电锅或蒸炉蒸熟才行。

2。包菜存放更久

趁促销便宜买起来的包菜,暂时用不到要如何延长保鲜期?这时,你只需要准备一个生活常见的“牙签”,就可以简单延长保鲜期。大白菜、包菜等蔬菜,在经采收过后仍会有一段继续生长的时间,这时用几根牙签,刺入最下面的菜梗,使其组织受到破坏,就可以避免继续生长而导致发黄、烂掉。

3。大小秘诀

蒜头是厨房常备用料,但每次要拨下那层薄薄的皮,都要大费周章,要不就是要用刀背将其剁碎来去皮;这次的去皮小秘诀,让你可以轻松就从一层层的皮中,取出完整蒜头!只要将蒜头的头尾切除,泡入温水静置 15 分钟左右,再取出就可以轻松将蒜皮剥落。

4。熟度

如何煮出完美熟度的?如果想要只有蛋白熟的蛋,只需要在沸水中煮 6 分钟,就可以捞起到冰水中冷却;而煮到 13 分钟就会完全熟透了。

5。意大利面煮熟备用法

每次,总要花上不少时间在煮面条上,有没有什么方法可以更省时快速呢?你可以一次把好几餐的意大利面煮起来冷冻保存!步骤如下:

像平常一样的煮面,不过时间要比表订时间少煮一分钟。将面放到另一个碗中,隔着冰块加入油混合均匀。
把面分成一次食用的分量,装入小袋中将空气挤出绑紧。想吃的时候,就可以用微波炉解冻后食用。

煮好的意大利面要马上隔着冰块加油混合均匀,才能防止面条膨胀,以保持原本的模样及嚼劲。
煮好的意大利面要马上隔着冰块加油混合均匀,才能防止面条膨胀,以保持原本的模样及嚼劲。(图:pixabay)

6。用葱花轻松搅散味噌

每次煮味噌汤时,都要花好久的时间来把味噌酱搅散,实在是麻烦又费时,其实只需要提前加入一样食材,就可以更方便快速的煮味噌汤,答案就是“葱花”。许多人会在起锅后才放入葱花,但你可以分出一些切成葱花的生葱白段,与味噌一起放在汤匙上搅散;平时搅散味噌的只有两支筷子,但多了些许葱花,就会有更多助力。

7。让剪刀变锐利的方式

你家里有专用来剪开外包装的剪刀吗?常常剪个几下就开始变得不锐利,家里又没有备着磨刀石,这时该怎么让剪刀恢复原有的锐利度呢?使用薄薄一张“铝箔纸”就可以了。撕一张铝箔纸,对折再对折后在刀上来回摩擦,再用剪刀剪一下铝箔纸,来回个几次后,剪刀就可以恢复原有的锐利。其实这和磨刀石是一样的原理,不过因为铝是重金属,所以如果是用来剪食物的剪刀,就不适用于这个小技巧,以免将重金属吃下肚。

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