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现代人生活离不开电脑、手机等3C产品，因此越来越多人都出现眼睛干涩、疲劳、头昏眼花等眼睛不适现象，甚至也可能导致眼睛过早老化或眼疾等问题。我们虽然无法避免眼睛老化，但还是可以通过及早预防，延缓老化过程并降低眼疾风险。以下六大护眼营养素，有助于让你吃出好眼力并守护眼睛健康！
叶黄素及玉米黄素
叶黄素及玉米黄素主要存在人体视网膜及水晶体里，最重要功能是透过吸收自由基，达到抗氧化的作用。此外，叶黄素及玉米黄素还能吸收对视力有害的蓝光及紫外线，避免这些能量高的波长伤害眼睛。富含这两种营养素的天然食材包括：芥蓝菜、菠菜、玉米、碗豆仁、绿花椰菜、鸡蛋、橘子、奇异果等。一般上红色、黄色、绿色等食物比较容易摄取到叶黄素和玉米黄素。
维他命A
维他命A是视力的好盟友，有助于维护正常的视觉功能，它能够和视紫蛋白结合产生视紫质（眼睛网膜含有感光细胞，其中的柱状细胞含有视紫质），有助视神经传导。另外，维他命A也可以增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神，维他命A不足，会引起角膜上皮细胞脱落增厚、角质化，严重时更可能会引起白内障等眼疾。富含维他命A的食物来源包括胡萝卜、苋菜、玉米、菠菜、黄色类蔬果、深绿色蔬菜、蛋黄等。
维他命B群
眼睛有许多视觉神经细胞，而维他命B群则是维系神经系统健康的大功臣，也和视力健康与否息息相关。维他命B群参与视神经细胞代谢，也具有保护眼睑、结膜和角膜的作用。缺乏维他命B群，容易出现神经病变、眼睛畏光、视力模糊、流泪等症状。富含维他命B群的食物包括：糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，另外肝脏、瘦肉、牛奶、豆类、深色蔬菜等也含有维他命B群。
维他命C
维他命C是健康的泉源，同时具有多项促进眼睛健康的功能，包括防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增进眼睛微血管的韧性、修护细胞、延缓及预防老化所引起的视力衰退现象等。深绿色及黄红色蔬果、柑橘类、奇异果、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等天然蔬果都富含维他命C。
Omega-3
研究发现，每周吃一份鱼类的人，可以降低罹患早期退化性黄斑部病变的风险。鱼油中富含有益健康的DHA和EPA，DHA对视网膜感光细胞的传导很重要，可帮助讯息快速传递到大脑并提升视觉功效，EPA则能抗发炎、防止血小皮凝集和使得血管舒张。深海鱼、三文鱼、秋刀鱼等鱼类，以及开心果、核桃、杏仁果等坚果都是富含Omega-3的食物来源。
花青素
花青素属类黄酮素的一种，具有很高的抗氧化力，可以减少自由基对眼睛的伤害，同时也有助于预防白内障。它可以改善眼睛对黑暗与光亮的适应力，维护眼睛微细血管的健康，改善视觉及减少水晶体与视网膜的伤害。同时也具有维系血管完整性、强化微血管的弹性、促进眼睛周围血液循环的效益。蓝莓、葡萄、黑莓、樱桃、李子、茄子、红石榴、紫米等都是富含花青素的天然食物来源。
资料来源：美国眼科协会/今健康
图：123RF
