◤出游有理◢大澳，终于见面了！

1998年，香港TVB电视剧《大澳的天空》热播20集，我亦追之！剧里的大澳是真实存在的一个香港小渔村，民风纯朴，风景宜人，是个美好的水上人家。不好意思地说，我虽进出香港三十多年，却还是在疫情之后，才有机会第一次造访大澳呢！

大澳鸟瞰图：棚屋沿着河口两岸林立，构成了一幅风格独特的渔村面貌；远处的港澳珠大桥，则标志了时代的变迁。（图：shutterstock）

香港由263个大小岛屿组成，其中大约147平方公里的大屿山岛面积最大，而大澳渔村就位于大屿山岛的西角处。大澳依然保持着上世纪50年代的淳朴韵味。

如今的大澳常住人口仅有2000人上下，然而每一年却接待数十万的入村游客。他们主要是香港当地人，在周末暂时离开繁华又紧绷的都市，来到大澳吹吹海风、吃吃海鲜和买些海产，顺道憧憬着昔日大澳的渔盐足迹与“鲜味”。事实上，若与香港九龙庙街大排档相比，在大澳吃顿海鲜午餐宴简直就是“平、靓、正”到让人忍不住发笑，最难得的还是当地依然带着浓浓的人情味，叫人心生亲近感。

我与香港旅游发展局特派员Fred，在历史悠久又著名的“横水渡小厨”品尝海鲜大炒时，看见主人家会主动与来自四面八方的食客们聊聊天，同时还会建议他们该到大澳的哪一个角落去瞧瞧和拍拍照。由此可以看出，大澳人家由衷热爱着自己的古朴渔村，所以盛意拳拳，迫不及待想与到访的旅客们一一分享呢！

目前，大澳是香港自由行旅客们的至爱之一。无论是搭公车（巴士）进村而来，还是乘坐蓝色大澳德士直接杀到渔村门口，大家的旅游方式都是边走、边拍照和边吃。这是因为，大澳的每一个角度都犹如明信片般的景观，当地的糕点小吃也有着小时候的味道，所以即便只是一条街、一条桥、一艘游览船，都让游客们久久停留，不愿离开！

“苏庐棚头茶歇”的东主Timmy，在棚屋户外雅座与我把酒同欢，还为我讲述了先辈们的故事。下次你去大澳时，记得品尝他拿手的精品冰咖啡和精致糕点。

充满怀旧情怀的糖水

旅游与美食怎可能分家呢？我也跟大家推荐一下：“横水渡小厨”的咸鲜虾干荷叶笼仔饭、香煎墨鱼饼、椒盐脆皮豆腐、炭烧烧鹅。这些是必尝的四大招牌菜。

品尝了“平、靓、正”的海鲜午餐之后，Fred建议我们移师到“正记糖水铺”继续“奋战”！在这里，当然要来碗姜汁豆腐花，还有芝麻糊。说到香港小食，我们都知道品尝“糖水”是件不容错过的“大事”，更何况香港虽小，但各地的糖水却别具一格。至于我，当然是最喜欢九龙城“地茂馆”这一家历史悠久的糖水店。

大澳糖水的“原汁原味”，还是很令人心满意足的。我推荐你：在午后坐在“正记”户外的棚下，一小口一小口地尝着豆腐花之余，也欣赏游览船来来往往驶过的景象。这真不失为人生一乐也！更何况，被疫情“锁”了那么久，如今能远到异地，呆呆地看着乡下人家的日常作息，也是一种至高享受吧？！

Fred笑道：你连喝碗糖水，也能那么陶醉其中喔！

其实，曾经辉煌一时的大澳盐业，在当时肯定是商务活跃，各个街角都有着熙来攘往的各地买办商。他们也曾坐在这里小息片刻，浑身大汗淋漓的，依然不忘来碗大澳原汁原味的家乡糖水吧？！如此看来，我也是那种带着满满怀旧情怀的旅者呢！

从平平无奇到海运要道

16世纪，葡萄牙与英国先后入主大澳。其实就是哪里有商机，就往那里去！此后，大澳也从一个平平无奇的海湾，成为无数淘盐客的凝集地，再慢慢地建筑起比较具规模的码头。

细看之下，大澳码头位于珠江口的东岸，而西岸却是鼎鼎大名的澳门，再加上临近的香港万山群岛。事实上，在几百年前开始，大澳就肩负重任，守护着广东海运大门——这主要的珠江三角洲交通枢纽。当时的盐巴与渔产，就是从这里运往中国大陆沿海城镇的。据说，大澳附近有座300年前建造的要塞。这证明了大澳实实在在，曾经保卫着珠江上的海运。不仅如此，这一带也曾是走私枪械、烟草、毒品，还有人蛇入境等非法的海运要道呢！

当然，如此特殊的生态和地理位置，自然会促成商机群聚的环境。日复一日传承下来，大澳也就塑造了自身独特的社会文化与传统。另外，有资料显示大澳有着十三座大庙宇，香火绵延不断。