水果不仅营养丰富,而且美味可口。然而,有些人担心水果的甜度偏高,担心过量摄取可能对身体造成负担。对此,营养师彭逸珊在面子书专页中,提供了几个吃水果的好时机和注意事项,以帮助大家更好地“享受”水果的益处。
吃水果的时机很重要。首先是在进餐之前,这个时候吃一些葡萄、苹果等水果,可以增加饱足感,同时有助于维他命C的吸收。这样不仅可以让我们更容易感到满足,还能增加营养摄取的效果。然后是在用餐之后,选择一些富含消化酵素的水果,例如木瓜、奇异果等。这有助于促进食物的消化,让我们的肠胃能更轻松地处理食物。最后是在餐间时间,可以选择一些低热量的水果,如番石榴、西瓜等,取代原本可能吃的高热量零食。这有助于控制卡路里摄取。
至于要注意的事项,有下文几点。在饭前,要注意一些富含单宁酸的水果,可能会刺激胃部,引起不适感。另外,含糖量较高的水果在饭后食用,可能会导致血糖升高,糖尿病患者需特别注意。
对于吃水果的分量,营养师建议每天吃两份水果是合理的。一份水果的量,大约相当于一颗番石榴、一到两颗苹果,或者约20颗小番茄。简单来说,就是一碗饭的八分满。此外,选择低GI值(升糖指数)的水果也是不错的选择。这样可以更好地控制血糖的变化。
综合而言,水果的选择和食用时机都能影响我们的饮食效果。适当地吃水果,不仅可以获得营养,还能增加饱足感、促进消化,并减少摄取的热量,所以让我们在享受水果的美味同时,也注意分量和时机的选择,以维持健康的饮食习惯。