威士忌的语源自盖尔语的生命之水，一如人的内在里拥有灵魂，是个性的彰显、品味的养成。其细腻又强的口感，让人一口尝尽人生酸甜苦辣。因此，喜爱威士忌的人更会一头栽进去。这一期，就是要与你分享拥有最多苏格兰威士忌酒厂的帝亚吉欧Diageo，或是马来西亚Moet Hennessy Diageo为大家一手打造的威士忌品饮之旅。让大家在享受的过程中，探索每款威士忌背后的人文精神、顶尖工艺和当地风情。
自2001年起，帝亚吉欧每年透过调酒师精准的眼光，从29家酒厂当中，挑出最具有特色及最高品质的酒厂，并且以限量的方式推出“Special Release年度限量臻选系列”，以非冷凝过滤、原桶强度的方式装瓶，不仅保留酒厂独有的酒体特色，更完美展现帝亚吉欧于单一麦芽威士忌的深厚底蕴。
延续2021年“Elusive Expressions无尽传说”的神秘主题和酒厂特色包装设计，今年由首席调酒师Craig Wilson与知名艺术家Ken Taylor联手打造，献上全新篇章“Special Releases 2022年度限量臻选系列无尽传说２”，并精选８支酒款囊括从小众传奇酒厂绝酿，到知名酒厂的超凡大胆之作，为收藏者与鉴赏家提供了品酩珍稀绝酿的大好机会。
这８支酒款的组成包括Talisker、The Singleton Of Glen Ord、Mortlach、Lagavulin、Oban、Cardhu、Clynelish，以及首次收藏于年度限量甄选系列的Cameronbridge。这次的设计，同样融合具神秘色彩的野生动物，引领威士忌迷一同探索传奇酒厂的珍稀风味地图，打造前所未有的视觉及味觉的极致飨宴。
“凯旋骑士”Cameronbridge卡麦隆桥26年单一谷物威士忌限量原酒
使用二次填充美国橡木桶呈闪烁淡金光芒的琥珀色。淡淡谷味和甜味交织，让人联想到成熟的热带芒果、木瓜和豌豆。接着能感受到太妃糖和淡淡的橡木味，尾韵短暂而强烈，带有相当温暖的辣椒辛香。
“深海灿光”Talisker泰斯卡11年单一麦芽威士忌限量原酒
以美洲波本初填桶和二次填充桶陈酿，呈饱满的金黄色泽。有着经典泰斯卡海洋风味和淡淡的辛香，犹如风干海藻的海滩篝火，并加夹着亚麻布中混杂的海洋咸香味。质地滑顺充满油脂感，口感甜美，烟熏辛香调中带有明显水果调性。
“曜岩仙境”Cardhu卡杜16年单一麦芽威士忌限量原酒
熟成于二次和重烧美洲橡木桶，经牙买加壶式蒸馏兰姆酒桶润桶。口感带有甜味和奶油般光滑饱满质地。果香和麦芽甜味之下是兰姆酒太妃糖气息，以及异国情调的辛香凤梨和青香蕉气味，迷人的辛香、清爽、干净橡木味。
“血月夜枭”Mortlach慕赫单一麦芽威士忌限量原酒
二次填充美洲橡木桶、橡木新桶、茶色波特酒桶和红麝香葡萄酒桶。浓郁咸香味、丰富的香气让人联想起有白扁豆、番茄、辣香肠和酥脆五花肉的法国菜肴-卡酥来砂锅。葡萄和红酒的迷人香气与肉脂味交织，随着时间变化而感受到矿物风味。
“极光圣使”Oban欧本10年单一麦芽威士忌限量原酒
以二次桶和美洲橡木新桶熟成，然后二次熟成于Amontillado雪莉桶。香气闻香温和，先是盐结晶体、海藻和新鲜海洋气息。接续出现的是相当微弱的烟熏味，带有棉绒、橄榄油和柠檬柑橘果香。尾韵相当悠长，且带出令人惊喜的胡椒香味。
“至日女巫”The Singleton Of Glen Ord苏格登15年单一麦芽威士忌限量原酒
熟成于二次填充美洲与欧洲橡木桶，再二次熟成于红酒润桶之橡木桶。入口带有葡萄酒般的柔和气息，带有辛香感，木质调的橡木屑和山毛榉香。红色水果香气和奶油香草的诱人香味在其中蔓延，并带着丝丝蜡质味。尾韵悠长，不甜的口感，胡椒气息挥之不去。
“金眸豹猫”Clynelish克里尼利基12年单一麦芽威士忌限量原酒
二次填充于美国橡木桶，后二次熟成于PX／Oloroso雪莉桶。奶油般的前味很快消失，接着清爽但复杂的果香和草本香气；些许的果馅、梨香，甚至是石楠花蜜香味。更深一层是橡木辛香气息，能感受到在味蕾上渐渐明显。
“凤凰之火”Lagavulin乐加维林12年单一麦芽威士忌限量原酒
使用重泥煤二次美洲橡木桶和橡木新桶，所以最先能感受到不甜的强烈烟熏味，前味是明显的炭味和泥煤香气，接续的是干净清新基调，带出海洋气息和矿物味。
全马仅有48瓶
全球限量1716瓶的The Singleton 40年单一麦芽威士忌终于登陆大马，而我国仅有48瓶，每瓶售价为１万6999令吉。
此酒是自2020年推出时光协奏系列后的最终乐章，不但突破了常规熟成标准，更注入了顶级蓝姆酒Zacapa XO & Royal桶中，以独特的Solera工法为基础，让二次熟成过程在层层堆叠的酒桶中完美融合并熟成28年，开创出品牌史上最长的二次熟成。
此熟成技术赋予酒体深遂饱满的个性，黑巧克力和梅果汁醇厚的香气堆叠，初闻有着如同苹果干般的水果气息，随后就是浓烈的水果香气，像是带着一丝黑巧克力味的梅李，还隐约带着太妃糖和橡木的气息。
包装上也一点都不马虎，外包装的木盒以苏格兰标志性的湖水绿为基底，太胆挥洒出黑巧克力的丝滑色泽。推介礼当天，品牌特意用它来与甜品 — 黑巧克力甘纳许做配搭。饱满且带有黑巧克力甜香的The Singleton 40年单一麦芽威士忌，不但完美的提升了黑巧克力甘纳许的醇厚风味，同时也让自己的风味更加浓烈顺滑。
