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根据在美国芝加哥举行的内分泌学会年会ENDO 2023发表的一项研究，控制血糖对于许多人来说至关重要，尤其是那些可能患有糖尿病的人。这项研究发现，用餐时间对于肥胖和糖尿病前期患者的血糖水平有着重要影响。
该研究调查了10名肥胖和糖尿病前期参与者的血糖水平，以及他们的用餐时间。研究人员制定了两种饮食模式供参与者遵从：一种是在下午4点后，食用每日所需卡路里一半的通常饮食；另一种则是采用早期限时饮食（Early time-restricted feeding，eTRF）的间歇性禁食模式，既是在下午1点之前，摄入每日所需卡路里的80%。
研究结果显示，在整个实验期间，参与者的体重保持稳定。此外，与通常的饮食模式相比，早期限时饮食有助于减少血糖波动的幅度，并减少超过正常血糖范围的时间。
研究的主要作者——纽约大学朗格健康中心的内分泌学研究员Joanne Bruno博士透露，这项研究结果表明，早期限时饮食可能是一种有益的策略，可帮助那些患有糖尿病前期或肥胖的人，将血糖维持在正常范围内，并预防发展成Ⅱ型糖尿病。
然而，研究人员也提醒，目前仍需进一步研究，以确定这些干预策略的真正好处。同时，对于已经患有Ⅱ型糖尿病的人来说，不应在未咨询医生的情况下，尝试早期限时饮食。此外，早期限时饮食是否适用，也取决于个人的年龄、体重、健康状况，以及饮食习惯。
总之，对于那些关注血糖控制的人来说，早期限时饮食可能是一个值得一试的策略，不过目前仍需更多研究，以了解其真正的效益和适用性。
