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狮城确诊及感冒患者增 10%酒楼订桌取消

(新加坡18日讯)许多人得冠病或感冒,导致年尾佳节期间更多餐馆面临顾客临时取消订单的情况,而有受访酒楼说,年尾约有10%的订桌被取消,也有顾客选择延期。

圣诞和元旦佳节将近,不少公众在此期间会外出与家人朋友聚会,餐饮业也会随之进入旺季,但近来冠病和感冒病例双双上升,受访酒楼和餐馆说,一些公众选择推迟或取消佳节聚会,生意难免受影响。

《新明日报》报导,万兴酒楼董事经理洪可胜受访时透露,陆续有公众因生病或是防疫取消聚餐,大约10%订桌受影响。

最近的疫情导致更多人得取消聚餐。(档案照)

莆田餐饮集团新加坡区域长彭燕妮受访时则说,大约5至10%订桌受近期疫情影响被取消。

鉴于疫情新进展,莆田现已加强防疫,包括加强桌面椅子消毒、员工分开用餐,同时提醒员工休息时间避免到人多的地方。


位于后港51街豪阁林购物廊的西餐厅Chef’s Hats老板娘颜诗吟也观察到,在冠病和感冒的“双重打击”下,部分在早前订好圣诞餐的顾客,选择推迟庆祝,想等疫情好转一些才聚会。

卫生部最新数据显示,在12月3日至9日的一周期间,新国出现5万6043起冠病病例;另一周内也有超过2万5000人因上呼吸道感染到综合诊疗所求医,所以该部强烈建议公众在室内或拥挤场所佩戴口罩防疫。

新加坡餐饮业协会副秘书长曾伟受访时说,有鉴于有更多人生病或染疫,一些聚餐难免会受到影响,但相信餐饮业经过2年疫情考验,也都知道怎么去处理突发情况。

疫情导致人手情况雪上加霜

新一轮疫情使人手情况雪上加霜,餐饮业协会呼吁食客给予谅解。

曾伟说,冠病疫情后,餐饮业就面临人手紧张,与此同时也承受更大的营业成本压力。如今疫情加重,一些业者或出现人手紧张问题,他呼吁顾客给予谅解。

与此同时,他也鼓励餐馆在三方面加强措施:包括实施口罩措施、加强清洁,以及在人力方面做出灵活安排,确保在突发情况时具备能力应对。

彭燕妮说,莆田至今无员工确诊冠病,但有员工陆续感冒,因此开始面临人手紧张问题,但莆田采取应对措施,包括与其他餐馆借用员工,以及找一些临时工填补暂时空缺。

“公司与帮工中介的合作也加强,方便各门店应急。

“我们也会通过员工福利吸引更多优秀人才,确保人员足够。”

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