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椰浆饭

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简简单单椰浆饭 扬威德大学国际之夜

(柏林18日综合电)在大马看似普通的,日前在万里外的德国奥芬堡应用技术大学国际之夜扬威。

据悉,扬威异国的,由该校24岁的大马籍生物科技硕士生阿末道菲所烹饪。只有、江鱼仔、黄瓜、水煮蛋、花生和参峇辣椒酱的简单配搭,竟然轻而易举击败名气更大的印度香饭(Nasi Briyani),10分钟内就被现场的宾客清扫一空。

“真的是难以置信。在开档之前,就已经很多人在档口前排队,等待品尝。我尽力制作了一份地道的,摆在香蕉叶上。在米饭中,我放了班兰叶和酸柑叶增添香气。幸运的是,只用了10分钟就被抢购一空,”阿末道菲受Astro采访时如此透露。

阿末道菲(左一)的椰浆饭,扬威奥芬堡大学国际之夜。


“我确实拜托我父母,从吉隆坡把班兰叶、香蕉叶和江鱼仔寄来德国,这么做是为了确保,我在这里制作的,和在大马所尝到的,没有太大的区别。”

据阿末道菲的说法,之所以会煮,是为了应对学校的国际之夜。在这一活动上,该校的国际学生将向来自其他国家的同学,展示并介绍他们本国文化、食物和传统服饰的活动。

阿末道菲表示,“我特意选择了,因为我是它的爱好者,对它非常熟悉,而且它的独特之处在于,它非常忠实地反映了大马的面貌,也就是有香气和浓郁的椰浆味的米饭、江鱼仔、辣椒酱、黄瓜、花生和鸡蛋。是的,就像马来西亚的各个族群一样,它的概念非常和谐,把本身的味道统一起来。”

“对于这种的独特之处,我为能向几乎都来自亚洲以外的国家的朋友介绍它感到自豪,也是因为它是由马来西亚人制作的,这就是的伟大之处。”他补充说。

平日未曾下厨

令人惊奇的是,阿末道菲此前完全没有烹饪的经验。这次的,还是远在万里外的母亲,通过视讯的方式,手把手教他如何烹煮这道大马佳肴。

“我为这次努力感到自豪。我可以说,正是的独特之处成功吸引了外国人尝试,再加上这是马来西亚的美食,由马来西亚人制作,这就是的伟大之处。”

其中一名来自智利的女学生玛卡莱纳,在受访时就毫不掩饰对的喜爱,觉得和她之前尝试过的其他米饭不同,对的味道印象深刻。

“我对这种米饭的搭配方式很感兴趣,有炸江鱼仔和水煮蛋。尽管参峇辣椒对我来说有点辣,但当搭配米饭和黄瓜一起吃时味道很平衡,”

在让扬威国际后,阿末道菲的外国同学们,希望他再次烹饪这道在大马深受欢迎的美食。对此他表示,下次可能还会更进一步,“也许我会向他们介绍配菜,比如香料炸鸡,到时再看看他们的反应会如何吧。”

文 综合报导
图、影片 YouTube、互联网

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