你对西班牙葡萄酒的认识有多深？位于雪州八打灵再也的D’S Wine Bar，早前把Terroir Al Limit泰芮酒庄带来马来西亚，与大家分享这产自西班牙顶级葡萄产区－－普里奥拉托的葡萄酒。
西班牙普里奥拉托是加泰罗尼亚地区历史最悠久的葡萄种植区之一，该地区壮观的山脉地貌和所出产的个性化葡萄酒，使它成为西班牙最独特的葡萄酒产区。普里奥拉托也是西班牙仅有两个DOCa级别产区之一，另一个是大家更为熟悉的Rioja。普里奥拉托区出产的葡萄酒酒体饱满、单宁强劲且风味浓郁。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流我已订阅登入
Terroir Al Limit泰芮酒庄创立于2001年，由Dominik Huber与来自南非的酿酒师Eben Sadie合力创办建立。他们在普里奥拉托五大酒庄之一的Perez家族协助下，收购了优质的葡萄果实，并在波雷拉酒庄的地窖下租了一个空间，酿造出第一个年份酒“Dtis del Terra”。2003年，他们把酒窖搬到普里奥拉托偏深山的Torroja，并在同年酿造出第一个年份酒“Arbossar”。
2007年，Dominik完全投入泰芮酒庄，致力于栽种葡萄藤与研究。他惊觉收成的成熟果实在经过酿造与橡木桶的培养后，根本无法表现出葡萄园该有风貌。于是，他选择效仿勃根地的传统酿造法，完全采用生物动力法栽培葡萄，并采用温和、非侵入性的酿酒风格，舍弃橡木桶，改以不锈钢桶或陶罐桶陈酿。透过特定挑选的地块表达出精心挑选的Garnacha和Carignan葡萄风貌，以优雅、细致的风格成为品牌的风味标志。
Dominik Huber在D’s Wine Bar的安排下，带着旗下７瓶葡萄酒来到酒吧。除了让参与者品尝外，更在D’s Wine Bar经理和侍酒师Happy Gan协助下，配搭了餐厅里的美食。
