下载APP
（新加坡16日讯）狮城著名沙爹档于2022年因摊主健康亮红灯而停业，让不少老饕倍感不舍，暌违两年摊主抗癌取得成果，本月12日迁至新地点，周一开档仅3个小时，1000支沙爹就被抢购一空。
《新明日报》过去曾报导，“阿肥”翁文益（66岁）早年间是在中峇鲁一带沿街叫卖的沙爹小贩，炭烤沙爹久负盛名，后来迁至牛车水珍珠山咖啡馆，又在牛车水史密斯街设餐馆，不料营业一年多后选择在2022年末结业。
当时获悉的原因是翁文益的健康亮红灯得休养。
不过“阿肥沙爹”上星期突然在面子书上宣布，于本月12日在大巴窑5巷第75座小贩中心重开。
老字号重出江湖备受瞩目，《新明日报》记者前天下午走访其档口，发现翁文益和徒弟洪添成（57岁）以及其他员工忙得不可开交，即使过了午餐时刻，排队食客依旧络绎不绝。
翁文益受访时透露，他两年多前查出患癌，只能停工休养，接受治疗后如今身子恢复，随着健康好转，徒弟又找到合适的地点，他决定重出江湖，亲力亲为保留原汁原味。
洪添成告诉《新明日报》，牛车水餐馆的5位数租金也让他们不易应付，因此早就萌生转战小贩中心的想法，在师父休息养病期间，他到处投标希望找到适合的小贩档口。
“机缘巧合找到现在大巴窑的摊位，租金不到之前的一半，刚好我也是在这里出世，对附近很熟悉。”
两人在大巴窑重新出发售卖猪肉沙爹，鉴于成本减少，价格从此前的每支1元2角（约4令吉20仙）降至1元（约3令吉50仙）。
该档口每天准备1000支沙爹，星期天下午1时开卖，4时就卖完。
