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Shake Shack

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食滋味|吃快餐咯!

店、速食连锁店,通常会给人一种出售不健康、高油高盐等食物的地方。为了打破众人对店的刻板印象,来自美国的休闲连锁店“”,号称纽约汉堡的天花板,推出不含抗生素的安格斯牛肉制成的牛肉汉堡,以及不含抗生素和无激素的鸡肉汉堡等,势要将吃得天然又健康。

被誉为美国纽约最好吃的汉堡店“”,原是一家不起眼的热狗车,经过不断创新和努力,如今已成为一家全球著名的休闲连锁店。自2004年在纽约麦迪逊广场公园Madison Square Park,开设第一家Shack以来,该公司已扩展到全世界四百三十多个地点,其中包括美国32个州以及145个国家如:伦敦、香港、上海、新加坡、迪拜、东京、首尔等。

日前在吉隆坡市中心的The Exchange TRX正式开业,推出一系列只有在我国才能享用,且精心制作的招牌产品。这些创意美食,展示了大马充满活力和色彩缤纷的饮食特色,例如招牌Bunga Raya city shake的灵感源自我国国花--大红花,大红花果冻铺在最底层,上面是混合了火龙果和马六甲椰糖的香草卡士达,最上层撒上椰子碎和马六甲椰糖碎及鲜奶油。

此外,仅在 TRX独有的还有TRXopical Park concrete,此甜点灵感来自我国的热带风味,它以冷冻的香草卡士达、Rompine黄梨、火龙果和脆饼饼干混合而成,上层再撒上梅子粉。

注重新鲜、自然和健康理念,所有食物现点现做,并注重食材的来源和品质。除了我国独有的两种特色饮料和甜点,TRX的招牌美食还有采用新鲜且不含抗生素的安格斯牛肉制成的招牌ShackBurgerR牛肉汉堡,以及采用进口牛肉制作的热狗Flat-Top Sausage,和不含抗生素的Chicken Shack鸡肉汉堡,及Hot Chicken sandwiches鸡肉三文治。另外,素食者也能享用其无肉的“蘑菇汉堡”(Shroom Burger)和香脆的波浪薯条Crinkle-Cut Fries。

支持本地农产品

还与本地供应商合作,以支持本地农业产品,例如使用本地生产的巧克力块,制作冷冻巧克力卡仕达甜品、Shack软糖酱及可可粒。也秉承公司“Stand For Something Good”的宗旨,支持当地慈善机构Yayasan Chow Kit,这是一家总部位于吉隆坡的非营利组织,旨在保护高危儿童和青少年的权利。此外,Shack Attack也将销售额的5%用于慈善事业。

TRX的设计灵感来源于TRX的可持续理念,它融合了我国传统的雕刻艺术、复杂的手工编织及马来宫廷的精致银器等元素,展现出我国丰富的文化遗产。餐厅外部壁画也体现了品牌的精髓,同时还融入我国标志性元素,如:国花和国鸟等。

Shake Shack坚持选用优质原料,Shake Shack TRX所使用的面包全都是直接从韩国进口。牛肉汉堡基本款Shack Burger以松软的面包,配搭安格牛肉制作的肉饼加招牌酱和新鲜蔬菜,入口尽是浓郁的牛肉味,口感湿润不干柴,招牌酱带有芝士奶香,但不过浓过咸。
采用进口牛肉制作的热狗Flat-Top Sausage。
蘑菇汉堡Shroom Burger不仅深受素食者喜爱,连肉食爱好者也对其赞不绝口。素汉堡胀鼓鼓的内馅,主要是蘑菇和大量芝士,如:杰克芝士(Monterey Jack)、考尔比芝士(Colby Cheese)和太尔西特干酪(Tilsit Cheese),每一口都是香浓的芝士风味,趁热吃还有拉丝效果。
Chicken Shack香脆鸡肉汉堡,无激素和抗生素鸡腿肉或鸡胸肉,外层是炸得薄脆的面皮,内里是多汁的嫩滑鸡肉,配料有配搭特调的酪乳(Buttermilk)香草美乃滋酱和新鲜生菜。
餐厅坚持选用无激素和抗生素的肉类来制作汉堡肉馅。馅料丰富的SmokeShack,主要以西班牙辣椒、苹果木熏牛排、牛肉饼、芝士和招牌酱组合成,绝对是肉食爱好者的首选。
TRXopical Park Concrete以香草卡士达、Rompine黄梨、火龙果和脆饼饼干混合而成。
餐厅自制的柠檬气泡水有百香果(右)和莓果口味(左),不喜欢喝气泡水的人,也可以点新鲜制作的柠檬水或草莓柠檬水。
Bunga Raya city shake的灵感,源自我国国花--大红花。

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