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威士忌

好酒趣

Aberfeldy

艾伯菲尔迪

吴羑

Dexter Ng

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好酒趣|艾伯菲尔迪 威士忌带蜂蜜果香

自1898年以来,)一直是工艺卓越的典范,也被公认为单一麦芽的黄金标准。也是地名,拥有125年悠久历史,并于“苏格兰之心”精心酿制而成,也就是柏斯郡最高的山脉、最深的湖泊和最长的峡谷相交的地方。

艾伯菲尔迪单一麦芽威士忌以其精致顺滑度和平易近人的品格而闻名,它由苏格兰麦芽大麦和较长的发酵时间精心制作而成,使其成为适合干喝或加冰饮用的完美饮品。

日前,)首次举办了一场别开生面的餐酒配搭晚宴。来自台湾的)是百加得-马丁尼亚太区贸易大使(Bacardi-Martini Asia Pacific Trade Ambassador),他介绍,很多人对的第一印象是很甜,像蜂蜜的味道,发酵的时间越长,甜感、水果感、花香感就越强烈,而就是主打长时间发酵,此外,其橡木桶的风味也不会覆盖过酒的风味。

建造精细的酒厂,坐落在苏格兰中央高地山麓的一个郁郁葱葱的山谷中,即村,它距离创始人约翰杜尔的出生地仅一箭之遥。很多人会问为何那么甜,是不是添加了蜂蜜?其实真的没有添加蜂蜜,是百分之百天然,且严格遵从苏格兰的制作程序,也就是熟成达3年以上,原料为100%苏格兰麦芽大麦,且只能在苏格兰当地制作。

另外,从大麦到瓶装,是由最优秀屡获殊荣的酿酒师和备受赞誉的麦芽大师斯蒂芬妮麦克劳德手工制作。斯蒂芬妮在国际大赛连续第5年荣获年度大师调酒师的殊荣,她绝对是史无前例,最优秀女性调酒师。有她为把关,让目前已获得超过200面不同奖项中的金牌。

另一个让其闻名于世的原因,是艾柏迪酒厂酿制所采用的水均来自Pitilie河水,它不仅清澈纯净,还富含丰富的矿物质,因此,被誉为“黄金”。是一款经典的中央高地单一麦芽,具有标志性的柔和、蜂蜜般的果香,温和的香料和麦芽底韵。它使用最优质的橡木桶陈化,即优质雪莉、波本酒和重新灌装和再烧黑的橡木桶的结合。

调酒师出身的吴羑是百加得-马丁尼亚太区贸易大使(Bacardi-Martini Asia Pacific Trade Ambassador),他认为艾伯菲尔迪12年是调酒的首选。品饮的话,他个人较喜欢艾伯菲尔迪16年,艾伯菲尔迪21年他会推荐给雪茄客。

3系列

拥有一系列单一麦芽苏格兰,可适应任何口味和场合,从12年陈酿的奢华甜味到16年陈酿的复杂美味,再到21年陈酿的豪华品味,目前已在我国推出这3款不同风格的

12年:
陈酿以蜂蜜味、香料、奶油香草和一丝烟熏味为特色,是爱好者或对不熟悉的人的最佳选择。这款在雪莉、波本酒、重新灌装和再烧黑的橡木桶中陈化。12年陈酿因其顺滑和易饮的特点,非常适合非正式聚会。

16年:
陈酿是一款美丽而复杂的,具有美妙的蜂蜜、香料、水果蛋糕和黑巧克力味。在雪莉、奥罗索、重新灌装和再烧黑的橡木桶中陈化,16年陈酿可以在庆祝周年纪念日时享用,是一份值得纪念的美好回忆和礼物。

21年:
陈酿具有石楠蜜、奶油夏威夷果、干果和烤椰子的味道。在雪莉、波本酒、重新灌装和再烧黑的橡木桶中陈化,这款体现了最终极的奢华,是纪念重大成就时的最佳选择。

盐渍三文鱼柔滑咸鲜,腌制黄瓜清爽酸甜,与艾伯菲尔迪威士忌甜蜜、香料和果味交织,口感丰富深沉,让鱼鲜味变得温和,呈现出独特的口感层次。
艾伯菲尔迪威士忌16年,配搭柔嫩多汁的安格斯牛排和丝滑香浓的龙虾酱汁,能同时提升肉和酒的甜度,带来令人陶醉的深邃与香醇口感。
艾伯菲尔迪威士忌21年,散发着干果和烤椰子的细腻气息,烟熏巧克力慕斯、和榛果巧克力顺滑,让威士忌入口更温润柔和,每一口都是精致的味觉体验。

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