bg
搜索
简
APP 下载APP

科学伊甸园

宋明家

文 文 文

宋明家:从打包饭盒到食物––我们都在吃塑料!

塑料环境污染,是自约100年前塑胶被发明以来,就一直存在于人类社会的问题。

 20世纪初,塑料成功主导了人类生活,每个人的日常里无法不使用塑料;但由于塑料分解速度很慢,过多塑料垃圾造成了环境和生态问题。

 尤其是微塑料(microplastic)污染问题,一直都持续存在我们的食水和食物里。

不知情,不知不觉


 长年来,我们一直都在“不知情”、“不知不觉”的吞食了数以亿万计的微塑料。这些微塑料来自各种食品的塑料包装,尤其是瓶装食水、糖、食盐、蜂蜜、牛奶,以及各种海产和鱼类等。

 这些直径约0.1到5000μm(微米)的微塑料颗粒,除了来自工业制造过程,大多数环境里的微塑料是源于塑料的磨损、降解和碎裂,而产生的塑料碎片。另一种直径小于0.1微米的微塑料,则被称为纳米塑料(nanoplastic)。

 其中一个微塑料污染来源,包括食材或食物塑料包装材料。

 在东南亚社会,使用塑料打包饭盒,还是许多商贩和民众的习惯。以“方便”和“廉宜”之名,我们也因为抗拒使用铁制饭格或其他纸质饭盒,在打包食物的时候使用塑料饭盒、塑料膜和托盘,加上那些内衬有塑料层的纸杯、水瓶、玻璃瓶、铝罐等,都是在食物和饮用水里“贡献”众多微塑料颗粒的主要来源,进而被我们摄入体内。

 同样的,那些用来包装食材(肉类、海鲜、蔬果等)的塑料包装,也一样让人类摄取了不少微塑料。

 早在2018年,韩国Incheon National University的研究团队就曾发布报告,证明成年人平均每年通过盐摄入约2000个微塑料颗粒。

 中国East China Normal University科学家也曾测试该国常用的各种外卖包装容器,经过冲洗或浸泡热水后,发现每个外卖容器释放3到29个微塑料颗粒;而每周订外卖食物4-7次的人,可能通过塑料容器摄入12-203个微塑料颗粒。

 请注意:这些研究测试的,是颗粒相对大粒的微塑料,而没有包括更细小的纳米塑料。

 美国Columbia University团队的最新研究发现,每升塑料瓶装饮用水里,含有约24万个微塑料和纳米塑料颗粒。

 虽然目前尚未有可靠的科学证据,可以证明这些微塑料和纳米塑料会危害人体健康,但塑料颗粒具有一定的危险化学性质,这些食品安全问题不容小觑。

 世界卫生组织对与微塑料的研究分析也显示,目前的研究证据,不足以得出“微塑料”和“不良健康影响”的因果关系结论,并需要进一步进行更全面的研究,以获取微塑料对人类健康影响的更准确评估。

 无论如何,以下几个研究,在在显示微塑料对人体的可能危害:

 (1)人体血液被发现含有塑料颗粒。

 (2)体外细胞(in vitro)研究显示,微塑料可能导致细胞死亡。

 (3)体外细胞研究发现微塑料可能导致肿瘤细胞增殖。

 (4)两种长期摄入微塑料的海鸟的胃中微塑料数量,与肠道微生物多样性有关联,间接推论微塑料减少人类肠内益生菌。

是时候减少使用

 虽然这些研究都只是“推论”,但在人们日愈依赖塑料用品的日常里,我们有必要认真检讨和反省:是不是该在日常生活里,减少塑料用品?

 若不这么做,就等同于把微塑料(或纳米塑料)颗粒一汤匙、一汤匙的,每天往我们嘴里送。

 

高兴
高兴
惊讶
惊讶
愤怒
愤怒
悲伤
悲伤
关怀
关怀

科学伊甸园

宋明家

相关文章

宋明家:世界竞争力下降,大学排名上升的诡局

会员文|宋明家:既漂亮又危险的雨树

宋明家:人猿外交?什么馊主意!

宋明家:泰勒丝为什么喜“新”厌“马”?

会员文|宋明家:大马学生在课室睡了3.6年!

会员文|宋明家:“放狼师归校”的荒谬

mywheels