塑料环境污染，是自约100年前塑胶被发明以来，就一直存在于人类社会的问题。
20世纪初，塑料成功主导了人类生活，每个人的日常里无法不使用塑料；但由于塑料分解速度很慢，过多塑料垃圾造成了环境和生态问题。
尤其是微塑料（microplastic）污染问题，一直都持续存在我们的食水和食物里。
不知情，不知不觉
长年来，我们一直都在“不知情”、“不知不觉”的吞食了数以亿万计的微塑料。这些微塑料来自各种食品的塑料包装，尤其是瓶装食水、糖、食盐、蜂蜜、牛奶，以及各种海产和鱼类等。
这些直径约0.1到5000μm（微米）的微塑料颗粒，除了来自工业制造过程，大多数环境里的微塑料是源于塑料的磨损、降解和碎裂，而产生的塑料碎片。另一种直径小于0.1微米的微塑料，则被称为纳米塑料（nanoplastic）。
其中一个微塑料污染来源，包括食材或食物塑料包装材料。
在东南亚社会，使用塑料打包饭盒，还是许多商贩和民众的习惯。以“方便”和“廉宜”之名，我们也因为抗拒使用铁制饭格或其他纸质饭盒，在打包食物的时候使用塑料饭盒、塑料膜和托盘，加上那些内衬有塑料层的纸杯、水瓶、玻璃瓶、铝罐等，都是在食物和饮用水里“贡献”众多微塑料颗粒的主要来源，进而被我们摄入体内。
同样的，那些用来包装食材（肉类、海鲜、蔬果等）的塑料包装，也一样让人类摄取了不少微塑料。
早在2018年，韩国Incheon National University的研究团队就曾发布报告，证明成年人平均每年通过盐摄入约2000个微塑料颗粒。
中国East China Normal University科学家也曾测试该国常用的各种外卖包装容器，经过冲洗或浸泡热水后，发现每个外卖容器释放3到29个微塑料颗粒；而每周订外卖食物4-7次的人，可能通过塑料容器摄入12-203个微塑料颗粒。
请注意：这些研究测试的，是颗粒相对大粒的微塑料，而没有包括更细小的纳米塑料。
美国Columbia University团队的最新研究发现，每升塑料瓶装饮用水里，含有约24万个微塑料和纳米塑料颗粒。
虽然目前尚未有可靠的科学证据，可以证明这些微塑料和纳米塑料会危害人体健康，但塑料颗粒具有一定的危险化学性质，这些食品安全问题不容小觑。
世界卫生组织对与微塑料的研究分析也显示，目前的研究证据，不足以得出“微塑料”和“不良健康影响”的因果关系结论，并需要进一步进行更全面的研究，以获取微塑料对人类健康影响的更准确评估。
无论如何，以下几个研究，在在显示微塑料对人体的可能危害：
（1）人体血液被发现含有塑料颗粒。
（2）体外细胞（in vitro）研究显示，微塑料可能导致细胞死亡。
（3）体外细胞研究发现微塑料可能导致肿瘤细胞增殖。
（4）两种长期摄入微塑料的海鸟的胃中微塑料数量，与肠道微生物多样性有关联，间接推论微塑料减少人类肠内益生菌。
是时候减少使用
虽然这些研究都只是“推论”，但在人们日愈依赖塑料用品的日常里，我们有必要认真检讨和反省：是不是该在日常生活里，减少塑料用品？
若不这么做，就等同于把微塑料（或纳米塑料）颗粒一汤匙、一汤匙的，每天往我们嘴里送。
