多吃菇类长寿防衰老这款抗癌效果惊人

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（台北4日综合电）你也爱吃菇吗？喜欢香菇、洋菇、金针菇还是杏鲍菇？中医认为，多食用菇类可以补养身体、延缓衰老、增强体力，还能抗癌降血脂。以下介绍6种菇类的保健功效，以及哪些人吃菇要注意。

台湾中医师余雅雯表示，中医认为不同的菇类有着不同的保健功效，是非常推荐的养生食材。许多老年人常见的身体不适症状，如皮肤干燥、干咳、阴虚等，都能透过摄取菇类食材来加强饮食营养，改善身体状况。

不同菇类各自有独特保健功效

中国自古以来，就将许多食用菇列为保健药材，如灵芝、香菇、金针菇、茯苓、黑木耳、白木耳等；中医认为，多食用菇类可以“益气延年、轻身不老”，意指能够补养身体、延缓衰老、增强体力、避免肥胖。余雅雯说，中医对每一种食用菇都有很高的评价，例如黑木耳能够强效补血；白木耳可以润肺，对于肺热、肺燥引起的症状有奇效；香菇则可以益胃和血、化痰理气等。

●洋菇

营养成分：含有大量维生素D和矿物质，其中钙、镁、锌和镀的含量高。

功效：强化骨骼、抗癌。

●香菇

营养成分：具有高蛋白、低脂肪、多醣、多种胺基酸和维生素。

功效：健胃、化痰、抗癌。

●木耳

营养成分：富含蛋白质、脂肪、糖及多种维生素和矿物质。

功效：可防治缺铁性贫血。

●杏鲍菇

营养成分：富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

功效：增强免疫力、降血脂、滋润肠道。

●白玉菇
营养成分：营养丰富，含有大量多醣、各种维生素。
功效：提高免疫力、通便排毒。

●金针菇

营养成分：富含蛋白质、维生素、磷、铁等多种矿物质。

功效：增强免疫力、减脂。

猴头菇抗癌潜效果显著

余雅雯进一步指出，虽然菇类多醣体对癌细胞没有直接的杀伤力，但却可以刺激人体形成抗体，进而提高、调整体内的防御系统，达到中医所说的“扶正固本”效果。香菇中含有抗癌多醣体，能够促进人体产生“干扰素”；而研究证实，猴头菇的抗癌效果相当显著；而灵芝则能调节免疫力和延缓衰老，这些都显示出菇类在抗癌方面的潜力。