（台北5日综合电）爱吃早餐，却罹患癌症！一名男子并无喝酒习惯，而且身体相当硬朗，有天竟然突然胃口变差，半年瘦5公斤；怎料，他到医院一检查，竟然罹患中期“肝癌”，全因平日都吃“这食物”害的！
台湾肝胆肠胃专科医生吴文杰在《早安健康》专栏分享案例，一名70岁阿公有天突然胃口变差，半年瘦了5公斤，而且皮肤莫名在2周内开始泛黄，他赶紧替阿公检查，却在对方腹部右上边位置，发现有颗凸凸硬硬的东西。
没想到，腹部超音波一照，阿公肝脏长了数颗“肝肿瘤”，肿瘤最大长达10公分，经化验确诊“肝癌”，而且已经中期了。离奇的是，阿公本身并无饮酒习惯，而且也无B肝、C肝病毒，自体免疫肝炎也无问题，实在找不到导致肝癌的原因。
没想到，肝癌可能是与爱吃的“1食物”有关，早餐最常出现，就是花生酱！在医生吴文杰进一步追问下，才知道阿公本身开花生酱工厂，数十年吃花生的产品，推测可能就是导致肝癌的原因。
事实上，花生制品若保存不当，容易受“黄曲毒素”毒素污染，具有很强的肝毒性、致癌性，被世界卫生组织列为“一级致癌物”。吴文杰直言，由于潮湿的环境下，谷类等食物容易发霉，导致黄曲毒素污染，根据过往调查发现，花生粉、花生酱存在毒素的情况较严重，因为保存不易，毒素必须以高温近260度才能被破坏。
吃猪血糕也得小心了！吴文杰提醒，因花生粉、花生酱难以被看见制成的花生原形，所以很难预防，所以在吃加很多花生粉的小吃时，像是猪血糕，都得小心适量，不过别过度担心，偶尔吃吃不会致癌的。
文：台湾TVBS新闻网
图：示意图
