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廖朝骥

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廖朝骥:挺住香辣 守住回忆

得知肯德基因杯葛风波而导致多家分店倒闭,我有点惊讶。这个品牌如美禄(Milo)般深入我们生活,许多小镇都是先有肯德基,然后在城镇规模扩大后,才引来了麦当劳。再者,我们一度以肯德基的香辣炸鸡(Hot & Spicy)作为炸鸡的天花板。

我曾闹过笑话,当被外国朋友问及马来西亚著名本地饮料时,我竟回答“美禄”,后来才知道美禄是瑞士品牌雀巢(Nestle)的产品。

许多朋友告诉我,各地生产的美禄配方和口味不同,马来西亚美禄有着浓郁巧克力味。我不解为何常喝美禄的同事,还会想在咖啡店点巧克力,那不就是美禄吗?

许多从澳洲、英国回来的朋友会带回当地美禄作为手信,因为它们的美禄奶味比较浓郁,口感更顺滑。

体虚不耐辣


因为KFC商标就是肯德基爷爷头像,所以我们不会误会是染发后的Pak Cik。各国肯德基都有各自的本土特色。
 

我们在马来西亚爱吃的香辣炸鸡口味,的确与我在台北、厦门、香港、悉尼吃过的不一样。这个口味曾被誉为全球最好吃的KFC炸鸡。
 

我记得在斯里兰卡旅游时,特地到肯德基去。当时,大家都觉得我很奇怪,到了异国为何还吃肯德基?我回答说里面一定有本土化菜肴。果然,斯里兰卡肯德基的香料炸鸡与手抓饭的套餐很是特别。
 

这次杯葛风波,我原以为不会造成太大影响,毕竟肯德基已深入民心,如同美禄般。我想,即使人们被意识形态影响,味蕾的牵绊还是存在的。
 

朋友们提到,马来西亚炸鸡版图除了街头巷尾的Ayam Penyet、嘛嘛档新鲜出炉的红粉炸鸡外,台式炸鸡排和盐酥鸡也深入马来小贩档口和连锁店,再加上各种韩式炸鸡连锁店也盛行。
 

面对如此多口味选择,要杯葛肯德基并不难,总能找到替代方案。或许正因如此,肯德基才栽了跟头。
 

作为香辣炸鸡爱好者,我当然希望肯德基能继续存在。这次促销让我有机会实现三餐都吃炸鸡愿望。然而,昨晚吃了一顿后,今早起来喉咙发热咳嗽,看来是体虚不耐辣啊!

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