日前看到一个新闻报导，据说是本地某医生说的，羊奶和牛奶如果混茶与咖啡喝，会影响羊奶、牛奶、咖啡和茶的营养吸收，所以不建议大家这样做，并建议大家可以用椰浆代替羊奶和牛奶。
我确认了资料来源，证实不是媒体胡诌乱报，而是真的出自某位医生之口。然而，这说法真可“虚心”接纳？
营养含量
先不说大家喝奶茶、拿铁、卡布奇诺等饮料，本质上根本就不是为了吸收什么营养，而是为了好喝和提神。我更想调侃的是，该医生给的营养建议。该医生提出的理由是，因为茶和咖啡中的植酸等物质会影响奶的蛋白质吸收，同时羊奶牛奶的脂肪酸会影响茶和咖啡中的营养，故不建议使用羊奶和牛奶，应改用椰浆。
然而，我们花点时间，仔细看看营养成分含量：
●羊奶和牛奶脂肪酸含量是3.5~4%，椰浆脂肪酸含量是25%，整整差了20%+。
●羊奶和牛奶蛋白质含量是3.5%，椰浆蛋白质含量是2.5%，之间相差无几，大同小异。
然后，该医生说，因为茶和咖啡会影响奶的蛋白质吸收，脂肪酸会影响茶和咖啡的营养，所以要用椰浆代替？这合理、属实？
这很明显就是营养学不及格啦！我不禁在心中呐喊：“营养学还是交给营养师来讲会比较好呀！” （当然，事后我也得知了这套说法来源隐情，这一部分我们有机会再详谈）。
糖是重点
事实是：奶茶、拿铁、卡布奇诺都可以喝，也都有营养，就算茶或咖啡里面的植酸有可能影响部分钙质吸收，但这影响的量，基本可以说是微不足道的，就只有本来就长期钙质缺乏者，需要特别留意这个影响。但说真的，有钙质缺乏问题者，该做的也应该是晒太阳、做重量训练，并用进食或是额外补充方式，把钙质补好补满，而不是把责任推到饮料上。
在奶类选用上，羊奶和牛奶当然没问题，植物奶油就比较不建议。如果真的要用，也可以考虑无反式脂肪的植物奶油，椰浆和其他植物奶，比如燕麦奶也不是不可以用，只要不是以“错误认知”使用它们就好。
我觉得最重要的，还是注意饮料中的糖含量，少糖或无糖饮料是更好的选择。这是因为过量的糖，才会对身体造成“实实在在”伤害。
