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本周读点|东方美食之游·26-5-2024

书名:《我说福建面,你说虾面》
作者:陈静宜
出版:大将

饮食作家陈静宜,六年来,结合田野访谈与个人经验,发表过上百篇与马来西亚饮食相关文章,此书收录其中近五十篇,分享她的所吃所见、所思所想。
 她的饮食访迹遍及亚洲各地。除了分享美食,她更试图探究饮食背后的人文与社会的关联,引领读者一同打开新的美食之窗。

书名:《鱼翅与花椒》
作者:扶霞邓洛普
出版:上海译文出版社

扶霞第一次与四川料理相遇时,亲眼目睹鸡鸭被宰杀、千变万化的刀工、对养生饮食的叹服、品尝珍稀野味时的道德两难……
 透过作者的眼睛,我们得以用全新的角度来了解熟悉不同地方的中国菜,从热闹的四川到荒僻的甘肃,呈现美妙滋味的同时也深刻描绘出中西饮食文化差异,且兼具人文观察与幽默趣味。

书名:《食南之徒》
作者:马伯庸
出版:湖南文艺出版社

最贪吃的大汉使者唐蒙,来到了最会吃的南越。这里简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而在美食背后,却涌动着波谲云诡。
 身陷岭南政争漩涡。他唯一能信赖的伙伴,只有食物;唯一的破局之法,只有追求极致美食的心。谁都没想到,那一缕微妙滋味,竟关乎大汉与南越国运,乃至于整个中华版图……

书名:《陈鸿的美食散步》
作者:陈鸿
出版:商周

知名美食家陈鸿亲自寻访台北、台中、花莲、屏东、盐埕、左营、杨梅、北海岸、吉隆坡等大城小镇。
 穿梭于大街巷弄,遇见那些熟悉的欢笑与笑脸、那些过去与未来的碰撞,忆起那些童年的老味道、听见那些老朋友背后的汗水与泪水。
 用心感受烹调料理背后的温暖心意,细述美食散步中的人、情、味。

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