下载APP
獨家報導：張翠瑩
獨家攝影：黃敬疄
（怡保14日訊）馬來西亞不少華裔的早餐選擇都是以各類面食為主，其中咖哩面更是人們追捧的面食之一。
然而，咖哩面好吃與否，首要關鍵是在于其咖哩湯，再來就是湯面里的佐料，一碗的美味的咖哩面，完全取決于師父長年累月累積下來的功力、耐心及恆心。
32年前，靠著雙手一步一腳印經營起咖哩面生意的莊光武（64歲）及陳桂花（62歲）夫婦，靠著這唯一熟練的活兒，養活3名子女，也同時“養饞”了不少怡保市民，每天總要來碗熟悉的咖哩面后，才展開一天的新生活。
陳桂花=指出，該店之前是在怡保花園營業，今年5月遷至現址，原本在外面自行經營飲食生意的兒子，也將其業務融入父母的老本生意中，為食客提供更多選擇。
“以前孩子小，為了生活費，與丈夫咬緊牙根緊守這盤生意，如今孩子都長大了，其中2名子女全力協助打理這盤家族生意，讓我和丈夫深感欣慰。”
美食多任君選
她說該店除了招牌食物咖哩面，也有海南雞飯、雞絲河粉、豬頭皮、滷味、白灼八爪魚、魚片粉、烤面包、蛋治、炖蛋、淋面等等，任不同飲食習慣及口味的食客選擇。
陳桂花說，該店的特點，除了味道濃郁的干濕咖哩面，所有配料及雜料，包括燒肉、叉燒、豬頭皮、甚至是辣椒醬，都是自己親手做的，目的是讓食客吃到最真實的古早味。
