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北馬迎來首家威士忌主題酒廊！
座落在檳島卡巴星大道的The Whiski，擁有歐洲的設計風格，又有一覽無遺的海景，一步入裡頭，壓力全消，談生意也事半功倍。
The Whiski創辦人兼主席李烔良（Leon）透露，當初會要創辦威士忌主題酒廊，是因為他發現市場上有很多紅酒酒廊，就是沒有一個很特別又持久的品酒空間。
「我就想只有擁有歷史價值的東西才能持久，潮流的東西都只是霎那光輝。」
就在這樣的想法下，他靈感一動，就想把原本的酒吧變身為威士忌主題酒廊。
「其實威士忌主題的酒廊在吉隆坡也不多，但是在北馬尤其是檳州，我相信我們是第一家。我也相信我們將帶動北馬及檳州喝威士忌的風氣。」
于是，他就找了大約20名好朋友，包括營運董事鄭偉生（Wilson）一起開創了這家The Whiski。
他指出，The Whiski提供給顧客的種類上百種，酒的價值總額也超過100萬令吉，可說是冠北馬及檳城之首。
「我們這裡最貴的是Louis XIII，威士忌年資有從12年至38年。」
他說，喝威士忌並沒有年齡限制，一些人可能有一些觀念，以為年紀大者才適合喝威士忌，所以他想藉The Whiski，將年輕人帶入威士忌世界。
他指出，喝酒是一種放鬆，也是促進交情的潤滑劑，特別是在談生意時，來一杯威士忌，更能讓生意在輕鬆愉快的氣氛下談成功。
一定要來見識最大型威士忌品酒會
最大規模的威士忌品酒會將到來！
李烔良透露，The Whiski會在今年舉辦一場大型威士忌品酒，目的是希望可以通過這場活動教育公眾威士忌的知識，也帶動品嚐威士忌文化與趨勢。
「屆時出席者將有機會品嚐，超過100種來自世界各地的威士忌。」
他說，其實威士忌有兩種拼法，分別是Whisky和Whiskey. 愛爾蘭及美國通用“Whiskey”, 而其他出產威士忌國家則使用“Whisky”。
「所以我們才以The Whiski來命名我們這家酒廊。」
他指出，威士忌是一種從大麥、玉米、小麥和黑麥，以蒸餾方式釀制出來的酒精飲料，並且通常是在木桶內陳釀。
他說，威士忌是具有多種類型和類型。它雖然有不同種類和類型，但是其典型統一特特徵是以穀類發酵、蒸餾及用木桶陳釀。
「而貼在酒瓶的標籤年分則是代表該威士忌，必須在這個特地年份在木桶的存放熟成。」
他解釋，年輕的威士忌在品味方面是比較簡單。它們有威士忌通用的味道，當中可能還有其他的一些味道比如甜味，這些味道能加強威士忌的烈感和酸度。與此同時，一些陳年威士忌口感會比較圓潤些。
學無止境 喝威士忌也是一種學問
「喝威士忌也是一種學問。」
鄭偉生指出，現在有很多國家都有釀造威士忌，但是蘇格蘭或愛爾蘭是原產地，到今天兩地還是有釀制威士忌，而且還是世界榜首。
他說，威士忌是從大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物發酵而成，而威士忌一般上是存儲在木桶內。
他透露，我國有2種威士忌是比較普遍的，分別是混合威士忌（Blended Whisky）和單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）。大馬人一般上喝的是12年、15年、18年及21年資的威士忌。
「混合威士忌是指混合來自不同蒸餾廠的單一麥芽威士忌，而單一麥芽威士忌指同一家蒸餾廠，使用一種麥芽的威士忌。」
威士忌與各樂器交融 你試過沒？
鄭偉生指出，為了配合威士忌洋酒的地位，The Whiski的室內設計走歐洲風格，家具都是以木和皮革為主。
「我們每天都有不同樂器演繹的主題演出，比如星期一是薩克斯風及鍵盤樂器、星期二是鍵盤樂器獨奏、星期三是西洋懷舊老歌、星期四是上海爵士之夜、星期五是中文搖滾樂，和星期六是西洋及中文搖滾樂。」
他透露，為了讓客人有更多隱私，或是舉行小型聚餐，The Whiski有2間包廂及1間大包廂，客人可以依自己的需要，使用這些廂房。
他也說，The Whiski企業化來經營，也在經營模式中使用新科技。
「我們也採用會員制度，以APP付款的方式，消費者可以不必用現金或信用卡，只要通過手機就可以在The Whiski消費。」
★The Whiski演出時間★
星期一 Saxy Monday （Saxophone & Keyboard）
星期二 Sip Tuesday （Keyboard Solo）
星期三 Oldies & Goodies （English Oldies）
星期四 上海爵士之夜 （Chinese Jazz）
星期五 C-Pop Friday （Chinese Pop）
星期六 Saturday Night Fever（English & Chinese Pop）
