◤旺旺到◢小除夕蒸“隔年飯” 這一天最忙碌

農曆新年年二十九是除夕前一日，也是俗稱的“小除夕”。

據中國農曆有大小月之分，所謂大月是三十日，小月只有二十九日，所以哪一年臘月為小月，年二十九就是那一年最後一天，也就是除夕。

即使不是小月，年二十九次日就是除夕，所以過年的各種準備活動都要在這天完成，年二十九可說是最忙碌的一天。

年二十八做好了的發麵，就要在二十九這一天用來蒸饅頭了，大家盡情發揮想像，把饅頭做成壽桃、小動物等各種造型。

客家人在這一天都會用大木甑蒸“歲（年）飯”，亦稱“隔年飯”。

當“隔年飯”供奉祖先神祗時，需在飯上插上12雙筷子和12根大蒜（逢閏年要加一雙筷子和一根大蒜），要燒紙錢，供桔子、柚子等，有者還會擺上幾枚銀元（取意有食有財）。

“隔年飯”需供奉數日，到了初三早晨“隔年飯”要重新蒸過，全家人一起食用，取意“歲歲有餘糧”，到初五“隔年飯”吃完後，才開始放新米下鍋煮新飯。