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（威南20日讯）武吉淡汶一家海鲜餐馆员工没戴帽穿围裙及指甲长，还一边煮食一边抽烟，储藏室及一些角落更出现鼠粪痕迹！
该餐馆的食物材料竟摆放在靠近没盖顶的垃圾桶，令食物有被污染风险，加上厨房地面湿滑，食渣过滤器疑超过1个月没清洗，又没做好防虫鼠害措施等种种因素造成扣分，仅得46分，被下令关闭2周改善。
槟州卫生局主任万曼梳昨晚亲自带队，突击武吉淡汶区内的海鲜餐馆，当晚共有5间餐馆因卫生指数不达标而被令关闭2周改善。
万曼梳视察上述餐馆时，业者也因卫生清洁水平不理想，被他当场一一揪出问题和训诫一番。
垃圾桶没加盖
万曼梳认为，该餐馆原本可以有更良好的表现，可惜很多小细节没照顾好，但这些小细节是对食物安全的保障，不能不考虑周到。
他指出，该餐馆厨房煮食地方的垃圾桶没加盖，又太靠近食物食材，容易造成污染；同时，储藏室、厨房及一些角落出现鼠粪，恐怕会污染食材，而小水沟没盖好及放置捕鼠器等防鼠措施，容易让老鼠隐藏其中，或成为繁殖温床。
他也批评，食渣过滤器必须每天清洗，但现场可见，食渣过滤器的渣滓油渍已累积超过1个月。
“这是最差劲的情况！”
万曼梳说，槟州餐馆但凡被查到有老鼠，业者总是会指是外来老鼠，但如果餐馆能做好卫生工作，没了食物老鼠也不会进来觅食，这就能有效杜绝鼠患。
