全球50最佳餐厅 Mirazur首登榜首

（新加坡27日综合电）“全球50大最佳餐厅”（The World’s 50 Best Restaurants）周二（25日）在新加坡公布本年度得奖名单，最佳餐厅名衔由已获得米其林三星的法国餐厅Mirazur夺得，是首次有法国的餐厅夺得此头衔。

这次是此奖成立18年来首次有法国餐厅获选为最佳餐厅，而地中海菜餐厅Mirazur以往已多次入围，分别在2018及17年获得第3及第4名。

本港有1间餐厅列入50大，另有4间排名51至120。

阿根廷裔大厨科拉格雷科（Mauro Colagreco）在2001年移居法国后，于2006年开设Mirazur。他早前接受《法新社》访问，称当年是机缘巧合下在南部城市芒通（Menton）开餐厅。他忆述获一名餐厅东主出租餐厅予他，又给予他很大的自由度，餐厅在经营初期面对不少困难，但在获得米其林2星后开始受到欢迎。

得奖餐厅由1000名厨师、餐厅东主及食评家以匿名投票决定，其结果与米其林同样受到重视。

位于香港中环的大班楼本年度打进50大，排名41，另外四季酒店的龙景轩、中环法国菜Belon、置地文华东方酒店的Amber和中环法国菜VEA亦榜上有名，分别排名88、96、102和113名。

“全球50最佳餐厅” （部分）

1. Mirazur (法国)
2. Noma (丹麦)
3. Asador Etxebarri (西班牙)
4. Gaggan (泰国)
5. Geranium (丹麦)
6. Central (秘鲁)
7. Mugaritz (西班牙)
8. Arpege (法国) Alain Passard’s place
9. Disfrutar (西班牙) *last year’s highest new entry*
10. Maido (秘鲁)

文：福布斯、法新社
图：法新社、欧新社